미국 요리 · 아침 · 점심
훈제연어 베이글
Smoked Salmon Bagel
구운 통밀 베이글에 라이트 크림치즈를 바르고 부드러운 훈제연어, 짭조름한 케이퍼, 아삭한 오이와 적양파를 올렸습니다. 신선한 딜과 레몬즙으로 마무리합니다.
- 준비
- 8분
- 조리
- 3분
- 총 시간
- 11분
- 분량
- 2
칼로리 구성: 탄수화물 57% · 지방 21% · 단백질 22%
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재료
2인분- 중간 크기 2개190 g통밀 베이글
- 4큰술60 g라이트 크림치즈
- 얇은 슬라이스 3~4장85 g훈제연어
- 1/2큰술5 g케이퍼(물기 제거)
- 작은 것 1/4개20 g적양파(아주 얇게 슬라이스)
- 중간 크기 1/4개60 g오이(얇게 슬라이스)
- 1작은술5 g레몬즙
- 2줄기생딜
- 1꼬집갓 간 후추
만드는 법
- 1
적양파는 최대한 얇게 썰어 찬물에 5분간 담가 매운맛을 뺀 뒤 물기를 빼고 키친타월로 닦아 주세요.
- 2
오이는 얇게 동그랗게 썰어 주세요.
- 3
베이글을 반으로 갈라 노릇해질 때까지 2~3분간 구워 주세요.
- 4
네 개의 단면에 라이트 크림치즈를 고르게 발라 주세요.
- 5
크림치즈 위에 오이를 겹쳐 올려 주세요.
- 6
오이 위에 훈제연어를 얹어 주세요.
- 7
케이퍼와 적양파를 위에 뿌려 주세요.
- 8
레몬즙을 뿌리고 손으로 뜯은 딜과 후추를 뿌려 주세요.
- 9
오픈 샌드위치로 내거나 반쪽을 덮어 바로 드세요.
대체 재료, 보관 및 미리 만들기
대체 재료
- 유제품 없이 만들려면 식물성 크림치즈를 사용하고 유제품 무첨가 표시가 있는 베이글을 고르세요.
- 더 가볍게 즐기려면 라이트 크림치즈 대신 진한 플레인 그릭요거트에 레몬 제스트와 딜을 약간 섞어 사용하세요.
- 완전히 익힌 연어를 선호한다면 훈제연어 대신 열훈제 연어나 익혀서 잘게 부순 연어를 사용해도 좋아요.
- 글루텐 프리로 만들려면 글루텐 프리 표시가 있는 베이글을 사용하세요. 나머지 재료는 원래 글루텐이 없어요.
보관
조립하고 나면 구운 베이글이 눅눅해지므로 만들자마자 먹는 것이 가장 좋아요. 완성된 베이글은 보관하거나 냉동하지 마세요. 남은 훈제연어는 잘 감싸서 냉장 보관하고 포장에 표시된 사용 기한을 지키세요. 보통 개봉 후 2일을 넘기지 않는 것이 좋아요.
미리 만들기
적양파는 썰어서 물에 담가 두고 오이도 썰어 최대 하루 전에 준비할 수 있어요. 각각 다른 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요. 베이글은 먹기 직전에 굽고 조립하세요.
영양 정보는 레시피 원안 기준입니다.
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알레르기 정보 및 영양 성분
함유: 글루텐우유생선
포장 재료는 라벨에서 알레르기 유발 성분과 식단 적합 여부를 확인하세요.
전체 영양 정보
| 1인분 기준 (214g) | 100g당 | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 360 kcal | 168 kcal |
| 단백질 | 20.2 g | 9.4 g |
| 탄수화물 | 51 g | 23.8 g |
| 당류 | 7.8 g | 3.6 g |
| 식이섬유 | 4.4 g | 2.1 g |
| 지방 | 8.4 g | 3.9 g |
| 포화지방 | 3.4 g | 1.6 g |
| 나트륨 | 852 mg | 398 mg |
영양 정보는 USDA FoodData Central 데이터로 계산되었으며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.
