食材
2 人份- 2个（中等大小）190 克全麦贝果
- 4汤匙60 克低脂奶油奶酪
- 3至4片薄片85 克烟熏三文鱼
- 1/2汤匙5 克刺山柑，沥干
- 1/4个（小）20 克红洋葱，切极薄片
- 1/4根（中等大小）60 克黄瓜，切薄片
- 1茶匙5 克柠檬汁
- 2枝新鲜莳萝
- 1小撮现磨黑胡椒
做法步骤
- 1
将红洋葱尽量切薄，放入冷水中浸泡5分钟以减轻辛辣味，然后沥干并用厨房纸吸干。
- 2
将黄瓜切成薄圆片。
- 3
将贝果横切成两半，烤2至3分钟至金黄。
- 4
在四个切面上均匀抹上低脂奶油奶酪。
- 5
在奶油奶酪上铺上黄瓜片。
- 6
将烟熏三文鱼铺在黄瓜上。
- 7
在上面撒上刺山柑和红洋葱。
- 8
淋上柠檬汁，撒上撕碎的莳萝和黑胡椒。
- 9
可开放式享用，或将两半合起来，立即食用。
替换、保存与提前准备
食材替换
- 如需无乳制品版本，可使用植物基奶油奶酪，并选择标明不含乳制品的贝果。
- 想要更清爽的抹酱，可将低脂奶油奶酪换成浓稠的原味希腊酸奶，拌入少许柠檬皮屑和莳萝。
- 如果喜欢完全熟的鱼肉，可将烟熏三文鱼换成热熏三文鱼或撕碎的熟三文鱼。
- 如需无麸质版本，请选用标明无麸质的贝果；其他食材本身就不含麸质。
保存方法
这道贝果最好现做现吃，因为烤过的贝果夹好馅料后会变软变潮，所以做好的贝果不要保存或冷冻。剩余的烟熏三文鱼请包好放入冰箱冷藏，并按包装上的保质期限食用，一般开封后不超过2天。
提前准备
红洋葱切片浸泡和黄瓜切片最多可提前一天完成，分别装入密封容器冷藏。贝果要在食用前再烤制和组装。
营养数值按原食谱计算。
在 BerryFit 中记录
一键记录烟熏三文鱼贝果，看看它如何契合你今天剩余的热量。
或者让 Coach Berry 帮你调整
改成纯素增加蛋白质降低热量
过敏原与营养
含有: 麸质乳制品鱼类
请查看包装食材的标签，确认过敏原及是否适合你的饮食。
完整营养信息
| 每份（214 克） | 每 100 克 | |
|---|---|---|
| 热量 | 360 千卡 | 168 千卡 |
| 蛋白质 | 20.2 克 | 9.4 克 |
| 碳水化合物 | 51 克 | 23.8 克 |
| 其中糖 | 7.8 克 | 3.6 克 |
| 膳食纤维 | 4.4 克 | 2.1 克 |
| 脂肪 | 8.4 克 | 3.9 克 |
| 其中饱和脂肪 | 3.4 克 | 1.6 克 |
| 钠 | 852 毫克 | 398 毫克 |
营养数据根据 USDA FoodData Central 计算，可能与你实际烹饪的结果有所不同。
