Американская · Завтрак · Обед
Бейгл с копчёным лососем
Smoked Salmon Bagel
Поджаренный цельнозерновой бейгл со сливочным сыром пониженной жирности, нежным копчёным лососем, солоноватыми каперсами, хрустящим огурцом и красным луком. Завершают вкус свежий укроп и немного лимонного сока.
- Подготовка
- 8 мин
- Готовка
- 3 мин
- Всего
- 11 мин
- Порций
- 2
Источники калорий: Углеводы 57% · Жиры 21% · Белки 22%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 2- 2 средних190 гцельнозерновые бейглы
- 4 ст. л.60 гсливочный сыр пониженной жирности
- 3–4 тонких ломтика85 гкопчёный лосось
- 1/2 ст. л.5 гкаперсы без жидкости
- 1/4 небольшой луковицы20 гкрасный лук, очень тонко нарезанный
- 1/4 среднего60 гогурец, тонко нарезанный
- 1 ч. л.5 глимонный сок
- 2 веточкисвежий укроп
- 1 щепоткасвежемолотый чёрный перец
Приготовление
- 1
Нарежьте красный лук как можно тоньше и замочите в холодной воде на 5 минут, чтобы убрать резкость, затем слейте воду и обсушите.
- 2
Нарежьте огурец тонкими кружочками.
- 3
Разрежьте бейглы пополам и поджарьте 2–3 минуты до золотистого цвета.
- 4
Равномерно намажьте сливочный сыр на все четыре половинки.
- 5
Выложите на сыр ломтики огурца.
- 6
Сверху разложите копчёный лосось.
- 7
Посыпьте каперсами и красным луком.
- 8
Сбрызните лимонным соком, посыпьте порванным укропом и чёрным перцем.
- 9
Подавайте открытыми или соедините половинки и сразу ешьте.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Для варианта без молочных продуктов используйте растительный сливочный сыр и выбирайте бейгл с пометкой «без молочных продуктов».
- Для более лёгкой намазки замените сливочный сыр пониженной жирности густым натуральным греческим йогуртом с небольшим количеством лимонной цедры и укропа.
- Если предпочитаете полностью приготовленную рыбу, замените копчёный лосось лососем горячего копчения или разобранным на кусочки приготовленным лососем.
- Для безглютенового варианта используйте бейгл с пометкой «без глютена»; остальные ингредиенты не содержат глютена от природы.
Хранение
Лучше всего есть сразу: поджаренный бейгл после сборки размокает, поэтому готовые бейглы не храните и не замораживайте. Оставшийся копчёный лосось держите в холодильнике в плотной упаковке и соблюдайте срок, указанный на упаковке, — обычно не более 2 дней после вскрытия.
Заготовка заранее
Красный лук можно нарезать и замочить, а огурец нарезать за день до подачи, затем хранить в холодильнике в отдельных герметичных контейнерах. Поджарьте и соберите бейглы непосредственно перед едой.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Бейгл с копчёным лососем» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: ГлютенМолокоРыба
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (214 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 360 ккал | 168 ккал |
| Белки | 20,2 г | 9,4 г |
| Углеводы | 51 г | 23,8 г |
| в т. ч. сахара | 7,8 г | 3,6 г |
| Клетчатка | 4,4 г | 2,1 г |
| Жиры | 8,4 г | 3,9 г |
| в т. ч. насыщенные | 3,4 г | 1,6 г |
| Натрий | 852 мг | 398 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
