アメリカ料理 · 朝食 · 昼食
スモークサーモンベーグル
Smoked Salmon Bagel
トーストした全粒粉ベーグルに低脂肪クリームチーズを塗り、なめらかなスモークサーモン、塩気のあるケッパー、シャキシャキのきゅうりと赤玉ねぎをのせました。仕上げにフレッシュディルとレモンをひと搾り。
- 下準備
- 8分
- 調理
- 3分
- 合計
- 11分
- 人数
- 2
カロリーの内訳: 炭水化物 57% · 脂質 21% · たんぱく質 22%
材料
2人分- 中2個190 g全粒粉ベーグル
- 大さじ460 g低脂肪クリームチーズ
- 薄切り3〜4枚85 gスモークサーモン
- 大さじ1/25 gケッパー（水気を切る）
- 小1/4個20 g赤玉ねぎ（ごく薄切り）
- 中1/4本60 gきゅうり（薄切り）
- 小さじ15 gレモン汁
- 2枝フレッシュディル
- ひとつまみ粗挽き黒こしょう
作り方
- 1
赤玉ねぎはできるだけ薄くスライスし、冷水に5分さらして辛みを和らげたら、水気を切ってペーパーで拭く。
- 2
きゅうりは薄い輪切りにする。
- 3
ベーグルを横半分に切り、きつね色になるまで2〜3分トーストする。
- 4
4枚の切り口に低脂肪クリームチーズを均等に塗る。
- 5
クリームチーズの上にきゅうりを並べる。
- 6
きゅうりの上にスモークサーモンをのせる。
- 7
ケッパーと赤玉ねぎを散らす。
- 8
レモン汁をかけ、ちぎったディルと黒こしょうをふる。
- 9
オープンサンドのまま、または半分ずつ重ねて、すぐにいただく。
代用・保存・作り置き
代用
- 乳製品不使用にする場合は、植物性クリームチーズを使い、乳製品不使用と表示されたベーグルを選んでください。
- よりヘルシーにしたい場合は、低脂肪クリームチーズの代わりに、濃厚なプレーンギリシャヨーグルトに少量のレモンの皮とディルを混ぜたものを使ってください。
- しっかり火の通ったものがお好みなら、スモークサーモンの代わりにホットスモークサーモンや加熱してほぐしたサーモンを使っても。
- グルテンフリーにする場合は、グルテンフリーと表示されたベーグルを使ってください。その他の材料はもともとグルテンを含みません。
保存
組み立てるとトーストしたベーグルが水っぽくなるため、作りたてを食べるのがおすすめです。完成したベーグルは保存・冷凍しないでください。残ったスモークサーモンはラップで包んで冷蔵庫で保存し、パッケージに記載の消費期限に従ってください（通常は開封後2日以内）。
作り置き
赤玉ねぎは切って水にさらし、きゅうりも切って、1日前まで準備できます。それぞれ別の密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。ベーグルのトーストと組み立ては食べる直前に。
栄養価は記載どおりのレシピに基づいています。
BerryFitで記録しよう
スモークサーモンベーグルをワンタップで記録して、今日の残りカロリーにどう収まるか確認できます。
Coach Berryにアレンジを頼むこともできます
アレルゲンと栄養成分
含まれるもの: グルテン乳魚
市販の材料は、アレルゲンや食事制限への適合をラベルでご確認ください。
栄養成分の詳細
| 1人分あたり（214g） | 100gあたり | |
|---|---|---|
| カロリー | 360 kcal | 168 kcal |
| たんぱく質 | 20.2 g | 9.4 g |
| 炭水化物 | 51 g | 23.8 g |
| うち糖類 | 7.8 g | 3.6 g |
| 食物繊維 | 4.4 g | 2.1 g |
| 脂質 | 8.4 g | 3.9 g |
| うち飽和脂肪酸 | 3.4 g | 1.6 g |
| ナトリウム | 852 mg | 398 mg |
栄養価はUSDA FoodData Centralのデータから算出しており、実際に作ったものとは異なる場合があります。
