Estadounidense · Desayuno · Almuerzo
Bagel de salmón ahumado
Smoked Salmon Bagel
Un bagel integral tostado untado con queso crema light y cubierto con suave salmón ahumado, alcaparras, pepino crujiente y cebolla morada. Eneldo fresco y un chorrito de limón le dan el toque final.
- Preparación
- 8 min
- Cocción
- 3 min
- Total
- 11 min
- Raciones
- 2
Origen de las calorías: Carbohidratos 57% · Grasas 21% · Proteínas 22%
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Ingredientes
Para 2 raciones- 2 medianos190 gbagels integrales
- 4 cucharadas60 gqueso crema light
- 3 a 4 lonchas finas85 gsalmón ahumado
- 1/2 cucharada5 galcaparras, escurridas
- 1/4 pequeña20 gcebolla morada, en rodajas muy finas
- 1/4 mediano60 gpepino, en rodajas finas
- 1 cucharadita5 gzumo de limón
- 2 ramitaseneldo fresco
- 1 pizcapimienta negra recién molida
Pasos
- 1
Corta la cebolla morada lo más fina posible y déjala en remojo en agua fría 5 minutos para suavizar su sabor; luego escúrrela y sécala.
- 2
Corta el pepino en rodajas finas.
- 3
Abre los bagels por la mitad y tuéstalos de 2 a 3 minutos hasta que estén dorados.
- 4
Unta el queso crema de forma uniforme sobre las cuatro mitades.
- 5
Coloca las rodajas de pepino sobre el queso crema.
- 6
Reparte el salmón ahumado sobre el pepino.
- 7
Esparce por encima las alcaparras y la cebolla morada.
- 8
Rocía con zumo de limón y espolvorea con eneldo troceado y pimienta negra.
- 9
Sirve abierto o cierra las mitades y cómelo enseguida.
Sustituciones, conservación y preparación previa
Sustituciones
- Para una versión sin lácteos, usa queso crema vegetal y elige un bagel etiquetado como sin lácteos.
- Para una crema más ligera, sustituye el queso crema light por yogur griego natural espeso mezclado con un poco de ralladura de limón y eneldo.
- Si lo prefieres bien cocinado, cambia el salmón ahumado por salmón ahumado en caliente o salmón cocido desmenuzado.
- Para una versión sin gluten, usa un bagel etiquetado como sin gluten; el resto de ingredientes no lleva gluten de forma natural.
Conservación
Es mejor comerlo al momento, ya que el bagel tostado se reblandece una vez montado, así que no guardes ni congeles los bagels ya preparados. Guarda el salmón ahumado sobrante bien envuelto en la nevera y respeta el plazo de consumo indicado en el envase, normalmente no más de 2 días tras abrirlo.
Preparación previa
Corta y pon en remojo la cebolla morada y corta el pepino hasta con un día de antelación, y guárdalos en recipientes herméticos separados en la nevera. Tuesta y monta el bagel justo antes de comer.
Los valores nutricionales corresponden a la receta original.
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Alérgenos y nutrición
Contiene: GlutenLechePescado
Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados para comprobar alérgenos y si se adaptan a tu dieta.
Información nutricional completa
| Por ración (214 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 360 kcal | 168 kcal |
| Proteínas | 20,2 g | 9,4 g |
| Carbohidratos | 51 g | 23,8 g |
| de los cuales azúcares | 7,8 g | 3,6 g |
| Fibra | 4,4 g | 2,1 g |
| Grasas | 8,4 g | 3,9 g |
| de las cuales saturadas | 3,4 g | 1,6 g |
| Sodio | 852 mg | 398 mg |
La información nutricional se calcula con datos de USDA FoodData Central y puede variar respecto a lo que cocines.
