سویا (تازہ) میں کیلوریز

• چونکہ سویا بہت کم مقدار میں استعمال ہوتا ہے، اس لیے آپ اصل میں جتنا کھاتے ہیں وہ 100 گرام کے اعداد و شمار سے کہیں زیادہ اہم ہے۔
• خشک سویا میں پانی نکل جانے کی وجہ سے وزن کے لحاظ سے غذائیت زیادہ مرتکز ہوتی ہے، اس لیے ایک گرام خشک سویا میں ایک گرام تازہ سویا سے زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں۔
• چٹنیوں، ڈریسنگز اور ڈِپس میں سویا خود تقریباً کوئی کیلوری نہیں بڑھاتا؛ ان کھانوں کی کیلوریز زیادہ تر تیل، مایونیز، دہی یا کھٹی کریم جیسے اجزا سے آتی ہیں۔
• ڈنٹھل اور پتے تقریباً ایک جیسے ہوتے ہیں، اس لیے ڈنٹھل کاٹنے یا شامل کرنے سے کیلوریز کی کثافت سے زیادہ وزن پر فرق پڑتا ہے۔

درست اندراج کے لیے مشورے

• اگر آپ سجاوٹ سے زیادہ سویا استعمال کرتے ہیں تو اسے کچن اسکیل پر تول لیں، کیونکہ ڈھیلی بھری ہوئی ایک کپ ٹہنیوں کا وزن صرف 8.9 گرام ہوتا ہے۔
• تازہ سویا کو تازہ اور خشک سویا کو خشک کے طور پر لاگ کریں، کیونکہ ان کی فی گرام کیلوریز ایک جیسی نہیں ہوتیں۔
• اپنی توجہ اس پر رکھیں جس کے ساتھ سویا ملایا گیا ہے، جیسے تیل، مکھن یا کریمی ڈریسنگ، کیونکہ تقریباً ساری کیلوریز انہی میں ہوتی ہیں۔