امریکی · دوپہر کا کھانا · سنیک
والڈورف سلاد
Waldorf Salad
کرکرے سیب، سیلری، میٹھے سرخ انگور اور بھنے ہوئے اخروٹ کا ایک تازگی بخش کلاسک سلاد، جسے کھٹی میٹھی دہی کی ڈریسنگ میں ملایا جاتا ہے جو روایتی مایونیز والے سلاد سے کہیں ہلکی ہے۔
- تیاری
- 15 منٹ
- پکانا
- 5 منٹ
- کل وقت
- 20 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 47% · چکنائی 41% · پروٹین 12%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 1/2 کپ50 گراماخروٹ کی گریاں (آدھی)
- 2/3 کپ170 گرامسادہ چکنائی سے پاک یونانی دہی
- 1 کھانے کا چمچ15 گراملائٹ مایونیز
- 1 کھانے کا چمچ15 گراملیموں کا رس
- 1 چائے کا چمچ7 گرامشہد
- 1/4 چائے کا چمچنمک
- 1 چٹکیکالی مرچ
- 2 درمیانے360 گرامکرکرے سرخ سیب (مثلاً گالا یا ہنی کرسپ)، بغیر چھلے
- 3 ڈنڈیاں120 گرامسیلری کی ڈنڈیاں
- 1 کپ150 گرامبغیر بیج کے سرخ انگور
- 4 بڑے پتے80 گرامرومین یا بٹر لیٹش کے پتے (اختیاری)
طریقہ
- 1
اخروٹ کو خشک فرائی پین میں درمیانی آنچ پر 4–5 منٹ تک بار بار چلاتے ہوئے بھونیں، یہاں تک کہ خوشبو آنے لگے۔
- 2
اخروٹ کو ٹھنڈا ہونے کے لیے پلیٹ میں نکال لیں، پھر موٹا موٹا کاٹ لیں۔
- 3
ایک بڑے پیالے میں یونانی دہی، لائٹ مایونیز، لیموں کا رس، شہد، نمک اور کالی مرچ کو ہموار ہونے تک پھینٹیں۔
- 4
سیبوں کا بیج والا حصہ نکالیں اور چھلکا اتارے بغیر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 5
سیب کو فوراً ڈریسنگ میں ڈال کر ملائیں تاکہ وہ کالا نہ ہو۔
- 6
سیلری کو باریک کاٹیں اور انگوروں کو آدھا کر لیں۔
- 7
سیلری، انگور اور زیادہ تر اخروٹ پیالے میں ڈال کر آہستگی سے ملائیں۔
- 8
چکھ کر ضرورت ہو تو تھوڑا اور لیموں کا رس یا نمک ڈال لیں۔
- 9
اگر استعمال کر رہے ہیں تو پلیٹوں میں لیٹش کے پتے بچھائیں، اوپر سلاد ڈالیں اور باقی اخروٹ چھڑک دیں۔
- 10
فوراً پیش کریں، یا ڈھک کر زیادہ سے زیادہ 2 گھنٹے تک فریج میں ٹھنڈا کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- اگر آپ کے پاس سرخ کی بجائے سبز انگور ہیں تو وہی استعمال کریں؛ سلاد کا ذائقہ اتنا ہی اچھا رہے گا۔
- ڈیری کے بغیر بنانے کے لیے یونانی دہی کی جگہ بغیر میٹھے کا سادہ ناریل یا سویا دہی استعمال کریں اور دیکھ لیں کہ مایونیز پر ڈیری فری لکھا ہو۔
- ویگن بنانے کے لیے بغیر میٹھے کا سادہ پودوں سے بنا دہی، ویگن لیبل والی مایونیز اور شہد کی جگہ میپل سیرپ استعمال کریں۔
- گریوں کے بغیر بنانے کے لیے اخروٹ کی جگہ بھنے ہوئے سورج مکھی یا کدو کے بیج استعمال کریں۔
محفوظ کرنا
یہ سلاد تازہ کھانا سب سے بہتر ہے، کیونکہ وقت کے ساتھ سیب نرم ہو جاتے ہیں اور ڈریسنگ پانی چھوڑ دیتی ہے۔ بچا ہوا سلاد 2 گھنٹے کے اندر ڈھکے ہوئے برتن میں فریج میں رکھیں اور 1 دن کے اندر کھا لیں؛ فریز نہ کریں۔
پہلے سے تیاری
اخروٹ 3 دن پہلے تک بھون کر کاٹ لیں اور ہوا بند برتن میں رکھیں، اور ڈریسنگ 2 دن پہلے تک پھینٹ کر ڈھک کر فریج میں رکھیں۔ سیب کاٹنے اور سلاد تیار کرنے کا کام پیش کرنے سے کچھ دیر پہلے کریں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
والڈورف سلاد کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: خشک میوےدودھانڈےسیلریسرسوں
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (222 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 203 کلو کیلوری | 91 کلو کیلوری |
| پروٹین | 7 گرام | 3.2 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 25.3 گرام | 11.4 گرام |
| جن میں شکر | 19 گرام | 8.6 گرام |
| فائبر | 3.8 گرام | 1.7 گرام |
| چکنائی | 9.8 گرام | 4.4 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 1 گرام | 0.5 گرام |
| سوڈیم | 214 ملی گرام | 96 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
