Amerikai · Ebéd · Falatozás
Waldorf-saláta
Waldorf Salad
Ropogós, üdítő klasszikus roppanós almával, zellerrel, édes piros szőlővel és pirított dióval, pikáns joghurtos öntettel – sokkal könnyebb, mint a hagyományos majonézes változat.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 5 perc
- Összesen
- 20 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 47% · Zsír 41% · Fehérje 12%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 1/2 csésze50 gDióbél (félbe)
- 2/3 csésze170 gNatúr, zsírmentes görög joghurt
- 1 evőkanál15 gLight majonéz
- 1 evőkanál15 gCitromlé
- 1 teáskanál7 gMéz
- 1/4 teáskanálSó
- 1 csipetFekete bors
- 2 közepes360 gRopogós piros alma (pl. Gala vagy Honeycrisp), héjastul
- 3 szár120 gSzárzeller
- 1 csésze150 gPiros magozatlan szőlő
- 4 nagy levél80 gRómai saláta vagy fejes saláta levelei (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Egy száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd a diót 4–5 percig, gyakran kevergetve, amíg illatos nem lesz.
- 2
Borítsd a diót egy tányérra, hagyd kihűlni, majd vágd durvára.
- 3
Egy nagy tálban keverd simára a görög joghurtot, a light majonézt, a citromlevet, a mézet, a sót és a borsot.
- 4
Magozd ki az almákat, és héjastul vágd falatnyi kockákra.
- 5
Az almát azonnal forgasd bele az öntetbe, hogy ne barnuljon meg.
- 6
A zellert szeleteld vékonyra, a szőlőszemeket vágd félbe.
- 7
Add a tálhoz a zellert, a szőlőt és a dió nagy részét, majd óvatosan forgasd össze.
- 8
Kóstold meg, és ha kell, ízesítsd egy kevés citromlével vagy sóval.
- 9
Ha használod, béleld ki a tányérokat salátalevelekkel, halmozd rá a salátát, és szórd meg a maradék dióval.
- 10
Azonnal tálald, vagy letakarva legfeljebb 2 órára tedd hűtőbe.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Ha zöld szőlő van otthon, nyugodtan használd a piros helyett; a saláta ugyanolyan finom lesz.
- Tejmentes változathoz a görög joghurtot cseréld natúr, cukrozatlan kókusz- vagy szójajoghurtra, és ellenőrizd, hogy a majonéz tejmentes jelölésű-e.
- Vegán változathoz használj natúr, cukrozatlan növényi joghurtot, vegán jelölésű majonézt, a méz helyett pedig juharszirupot.
- Diómentes változathoz a dió helyett tegyél bele pirított napraforgó- vagy tökmagot.
Tárolás
A saláta frissen a legfinomabb, mert idővel az alma megpuhul, az öntet pedig vizessé válik. A maradékot 2 órán belül tedd fedett edényben hűtőbe, és 1 napon belül fogyaszd el; ne fagyaszd le.
Előre elkészítés
A diót akár 3 nappal előre megpiríthatod és felapríthatod, légmentesen záródó dobozban tárold; az öntetet akár 2 nappal előre kikeverheted, letakarva tartsd hűtőben. Az almát röviddel tálalás előtt vágd fel, és akkor állítsd össze a salátát.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Waldorf-saláta, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: DiófélékTejTojásZellerMustár
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (222 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 203 kcal | 91 kcal |
| Fehérje | 7 g | 3,2 g |
| Szénhidrát | 25,3 g | 11,4 g |
| ebből cukrok | 19 g | 8,6 g |
| Rost | 3,8 g | 1,7 g |
| Zsír | 9,8 g | 4,4 g |
| ebből telített | 1 g | 0,5 g |
| Nátrium | 214 mg | 96 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
