امریکی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا · سنیک
چکن سلاد
Chicken Salad
نرم ابلا ہوا چکن ریشوں میں کر کے کھٹے یونانی دہی اور لائٹ مایونیز کی ڈریسنگ میں کرنچی سیلری، لال پیاز اور تازہ سویا کے ساتھ ملایا گیا۔ کریمی، پروٹین سے بھرپور، اور لیٹش کے پتوں یا سینڈوچ میں بہترین۔
- تیاری
- 20 منٹ
- پکانا
- 25 منٹ
- کل وقت
- 45 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 7% · چکنائی 24% · پروٹین 69%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 2 بڑے (تقریباً 600 گرام)600 گرامبغیر ہڈی اور بغیر کھال چکن بریسٹ
- 6 کپ، ابالنے کے بعد پھینک دیں1,420 گرامابالنے کے لیے پانی (اختیاری)
- 1 چائے کا چمچ، پانی کے ساتھ پھینک دیں6 گرامابالنے کے پانی کے لیے نمک (اختیاری)
- 1 عدد، ابالنے کے بعد نکال دیںتیز پات (اختیاری)
- 3 ڈنٹھل120 گرامسیلری، باریک کٹی ہوئی
- 1/4 چھوٹی30 گراملال پیاز، باریک کٹی ہوئی
- 1/2 کپ120 گرامسادہ بغیر چکنائی یونانی دہی
- 2 کھانے کے چمچ30 گراملائٹ مایونیز
- 1 چائے کا چمچ5 گرامڈیژون مسٹرڈ
- 1 کھانے کا چمچ15 گراملیموں کا رس
- 2 کھانے کے چمچ6 گرامتازہ سویا (ڈل)، کٹا ہوا
- 1/4 چائے کا چمچڈریسنگ کے لیے نمک
- 1/4 چائے کا چمچپسی کالی مرچ
- 8 بڑے پتے120 گرامپیش کرنے کے لیے رومین یا بٹر لیٹش کے پتے (اختیاری)
طریقہ
- 1
چکن بریسٹ کو ایک پتیلی میں رکھیں اور پانی ڈال کر ڈھک دیں، پھر نمک اور تیز پات ڈالیں۔
- 2
درمیانی آنچ پر ہلکا ابال آنے دیں، تقریباً 10 منٹ۔
- 3
آنچ دھیمی کریں، ڈھکن لگائیں اور 12–15 منٹ پکائیں، یہاں تک کہ سب سے موٹے حصے کا درجہ حرارت 74 °C / 165 °F ہو جائے۔
- 4
چکن کو تختے پر نکالیں، پانی اور تیز پات پھینک دیں، اور 10 منٹ ٹھنڈا ہونے دیں۔
- 5
چکن ٹھنڈا ہونے کے دوران ایک بڑے پیالے میں یونانی دہی، لائٹ مایونیز، ڈیژون مسٹرڈ، لیموں کا رس، ڈریسنگ کا نمک اور کالی مرچ ملا لیں۔
- 6
دو کانٹوں کی مدد سے چکن کو چھوٹے نوالوں جتنے ریشوں میں کر لیں۔
- 7
چکن، سیلری، لال پیاز اور سویا ڈریسنگ میں ڈال کر آہستہ سے ملائیں تاکہ سب پر یکساں لگ جائے۔
- 8
چکھ کر ضرورت ہو تو تھوڑا اور لیموں یا کالی مرچ ڈالیں۔
- 9
چمچ سے لیٹش کے پتوں میں بھر کر پیش کریں، یا ڈھک کر فریج میں 3 دن تک رکھیں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- زیادہ ترش اور ہلکی ڈریسنگ کے لیے لائٹ مایونیز چھوڑ دیں اور صرف یونانی دہی استعمال کریں۔
- وقت بچانے کے لیے ابلے ہوئے چکن کی جگہ ریشہ کیا ہوا روٹیسری چکن (کھال اتار کر) استعمال کریں۔
- ڈیری فری ورژن کے لیے یونانی دہی کی جگہ مزید لائٹ مایونیز یا سادہ بغیر میٹھا ڈیری فری دہی استعمال کریں جس پر ڈیری فری لکھا ہو۔
- اگر سویا نہ ملے تو اس کی جگہ تازہ اجمودا (پارسلی) یا چائیوز استعمال کریں۔
محفوظ کرنا
2 گھنٹے کے اندر ڈھکے ہوئے ڈبے میں فریج میں رکھ دیں اور 3 دن کے اندر کھا لیں؛ اسے گرم کرنے کے بجائے ٹھنڈا ہی کھائیں۔ فریز نہ کریں، کیونکہ دہی کی ڈریسنگ الگ ہو جاتی ہے اور سیلری نرم پڑ جاتی ہے۔
پہلے سے تیاری
چکن کو 2 دن پہلے تک ابال کر ریشہ کر لیں اور فریج میں ٹھنڈا رکھیں، اور ڈریسنگ ایک دن پہلے ملا لیں؛ پیش کرنے سے کچھ دیر پہلے سب کچھ ملا دیں اور لیٹش کے پتے استعمال سے بالکل پہلے دھوئیں۔ چکن ابالنے کے 3 دن کے اندر کھا لیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
چکن سلاد کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: سیلریدودھانڈےسرسوںسلفائٹس
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (232 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 225 کلو کیلوری | 97 کلو کیلوری |
| پروٹین | 37.3 گرام | 16.1 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 3.9 گرام | 1.7 گرام |
| جن میں شکر | 2.1 گرام | 0.9 گرام |
| فائبر | 0.7 گرام | 0.3 گرام |
| چکنائی | 5.8 گرام | 2.5 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 1.2 گرام | 0.5 گرام |
| سوڈیم | 325 ملی گرام | 140 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
