Amerikansk · Lunsj · Middag
Kalkunburger
Turkey Burger
Saftige, lett røykete grillede kalkunburgere i ristede grove burgerbrød, toppet med sprø salat, tomat og rødløk. En lettere vri på grillklassikeren.
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 14 min
- Totalt
- 29 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 33% · Fett 34% · Protein 33%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- 500 g (ca. 1.1 lb)Mager kalkunkjøttdeig (93 % mager)
- 1/2 liten60 gGul løk, finrevet
- 2 fedd6 gHvitløk, finhakket
- 1 ss17 gWorcestershiresaus
- 2 ss (1 ts til burgerne, resten til brødene)30 gDijonsennep
- 1/2 tsSalt
- 1/2 tsSort pepper, kvernet
- 1/2 tsRøkt paprikapulver
- 1 ts5 gOlivenolje
- 4 brød240 gGrove hamburgerbrød
- 4 store blader40 gSalatblader
- 1 middels120 gTomat, i skiver
- 4 tynne ringer30 gRødløk, i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm en grill eller grillpanne på middels høy varme.
- 2
Bland revet løk, hvitløk, worcestershiresaus, 1 ts av sennepen, salt, pepper og røkt paprikapulver i en bolle.
- 3
Tilsett kalkunkjøttdeigen og bland forsiktig med hendene til alt så vidt er blandet; for mye blanding gjør burgerne seige.
- 4
Del i 4 like porsjoner og form burgere på ca. 2 cm tykkelse, og trykk en grunn fordypning midt i hver slik at de holder seg flate.
- 5
Pensle grillristen eller pannen lett med olivenoljen.
- 6
Grill burgerne i 5 til 6 minutter på hver side, uten å presse dem ned, til de er gjennomstekte med en kjernetemperatur på 74 °C / 165 °F.
- 7
La burgerne hvile i 2 minutter mens du deler brødene og rister dem med snittflaten ned på grillen i ca. 1 minutt.
- 8
Smør resten av sennepen på brødene.
- 9
Legg salat, en burger, tomatskiver og rødløk i hvert brød og server.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bytt ut kalkun med mager kyllingkjøttdeig hvis det er lettere å få tak i; stek den på samme måte til 74 °C / 165 °F.
- Bruk glutenfrie hamburgerbrød og Worcestershiresaus og Dijonsennep merket glutenfri for å gjøre burgerne glutenfrie.
- For en vegansk variant, bruk plantebaserte burgere og vegansk Worcestershiresaus, og sjekk at brødene er merket veganske.
- Pakk burgerne inn i store hjertesalatblader i stedet for brød for et lettere alternativ uten brød.
Oppbevaring
Sett stekte burgere i kjøleskapet innen 2 timer, adskilt fra brødene og friskt tilbehør, og spis dem innen 3 til 4 dager. Varm dem opp til de er rykende varme helt gjennom. Ferdig sammensatte burgere er best å spise med en gang, siden brødene blir bløte.
Lag på forhånd
Form de rå burgerne opptil 1 dag i forveien og oppbevar dem tildekket i kjøleskapet, eller frys dem mellom ark med bakepapir i opptil 3 måneder og tin dem over natten i kjøleskapet før grilling. Vask salaten og skjær tomat og rødløk noen timer i forveien, og oppbevar dem kaldt.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Kalkunburger med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: GlutenFiskSennepSulfittSoya
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (263 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 386 kcal | 147 kcal |
| Protein | 31,8 g | 12,1 g |
| Karbohydrater | 32,5 g | 12,4 g |
| hvorav sukkerarter | 6,3 g | 2,4 g |
| Kostfiber | 5,1 g | 1,9 g |
| Fett | 14,6 g | 5,6 g |
| hvorav mettet fett | 3,5 g | 1,3 g |
| Natrium | 806 mg | 306 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
