Amerikāņu · Pusdienas · Vakariņas
Tītara burgers
Turkey Burger
Sulīgas, viegli kūpinātas garšas grilētas tītara kotletes uz grauzdētām pilngraudu maizītēm ar kraukšķīgiem salātiem, tomātu un sarkano sīpolu. Vieglāka klasiskā dārza grila burgera versija.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 14 min
- Kopā
- 29 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 33% · Tauki 34% · Olbaltumvielas 33%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 500 g (apmēram 1.1 lb)Liesa tītara maltā gaļa (93% liesa)
- 1/2 mazs60 gDzeltenais sīpols, smalki rīvēts
- 2 daiviņas6 gĶiploks, smalki sakapāts
- 1 ēdamkarote17 gVorčesteras mērce
- 2 ēdamkarotes (1 tējkarote kotletēm, pārējās maizītēm)30 gDižonas sinepes
- 1/2 tējkarotesSāls
- 1/2 tējkarotesMaltie melnie pipari
- 1/2 tējkarotesKūpinātā paprika
- 1 tējkarote5 gOlīveļļa
- 4 maizītes240 gPilngraudu burgeru maizītes
- 4 lielas lapas40 gSalātu lapas
- 1 vidējs120 gTomāts, sagriezts šķēlēs
- 4 plāni gredzeni30 gSarkanais sīpols, plānās šķēlēs
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē grilu vai grilpannu līdz vidēji augstai temperatūrai.
- 2
Bļodā sajauc rīvēto sīpolu, ķiploku, Vorčesteras mērci, 1 tējkaroti sinepju, sāli, piparus un kūpināto papriku.
- 3
Pievieno tītara malto gaļu un ar rokām saudzīgi samaisi, līdz masa tikko sajaukusies; ja pārāk ilgi maisa, burgeri kļūst cieti.
- 4
Sadali 4 vienādās daļās un izveido apmēram 2 cm biezas kotletes, katras centrā iespiežot seklu iedobi, lai tās paliktu plakanas.
- 5
Grila restes vai pannu viegli ieziež ar olīveļļu.
- 6
Grilē kotletes 5 līdz 6 minūtes no katras puses, tās nespiežot, līdz tās ir pilnībā izceptas un iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C / 165 °F.
- 7
Ļauj kotletēm 2 minūtes atpūsties, kamēr pārgriez maizītes un apgrauzdē tās ar griezuma pusi uz leju uz grila apmēram 1 minūti.
- 8
Maizītes pārziež ar atlikušajām sinepēm.
- 9
Katrā maizītē liec salātus, kotleti, tomāta šķēles un sarkano sīpolu un pasniedz.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Ja tā vieglāk atrast, tītara vietā izmantojiet liesu vistas malto gaļu; gatavojiet to tāpat līdz 74 °C / 165 °F.
- Lai burgeri būtu bez glutēna, izmantojiet bezglutēna maizītes un Vorčesteras mērci un Dižonas sinepes ar marķējumu “bez glutēna”.
- Vegāniskai versijai izmantojiet augu izcelsmes burgeru kotletes un vegānisku Vorčesteras mērci, kā arī pārliecinieties, ka maizītēm ir vegānisks marķējums.
- Vieglākam variantam bez maizes ietiniet kotletes lielās sviesta salātu lapās maizīšu vietā.
Uzglabāšana
Ceptās kotletes 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī atsevišķi no maizītēm un svaigajām piedevām un apēdiet 3 līdz 4 dienu laikā, uzsildot, līdz tās ir karstas visā biezumā. Saliktos burgerus vislabāk ēst uzreiz, jo maizītes kļūst mīkstas un mitras.
Sagatavošana iepriekš
Neceptās kotletes var izveidot līdz 1 dienu iepriekš un glabāt apsegtas ledusskapī vai sasaldēt starp cepampapīra loksnēm līdz 3 mēnešiem un pirms grilēšanas atkausēt ledusskapī pa nakti. Salātu lapas nomazgājiet un tomātu un sarkano sīpolu sagrieziet dažas stundas iepriekš un glabājiet vēsumā.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Tītara burgers ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsZivisSinepesSulfītiSoja
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (263 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 386 kcal | 147 kcal |
| Olbaltumvielas | 31,8 g | 12,1 g |
| Ogļhidrāti | 32,5 g | 12,4 g |
| tostarp cukuri | 6,3 g | 2,4 g |
| Šķiedrvielas | 5,1 g | 1,9 g |
| Tauki | 14,6 g | 5,6 g |
| tostarp piesātinātie | 3,5 g | 1,3 g |
| Nātrijs | 806 mg | 306 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
