اسٹفڈ مشروم

اوون کو 200 °C / 400 °F پر گرم کریں اور بیکنگ ٹرے پر بٹر پیپر بچھا دیں۔

مشروم کو گیلے کپڑے سے صاف کریں، پھر ڈنٹھل مروڑ کر نکالیں اور باریک کاٹ لیں۔

کیپس کے باہری حصے پر 1 چائے کا چمچ زیتون کا تیل لگائیں اور گلز والا حصہ نیچے کر کے ٹرے پر رکھیں۔

کیپس کو 10 منٹ بیک کریں تاکہ ان کا پانی نکل جائے، پھر گلز والا حصہ اوپر کر کے پلٹیں اور جمع شدہ پانی نکال دیں۔

جب کیپس بیک ہو رہے ہوں، نان اسٹک پین میں بچا ہوا 1 چائے کا چمچ تیل درمیانی آنچ پر گرم کریں۔

پیاز اور کٹے ہوئے ڈنٹھل ڈالیں اور 5-6 منٹ پکائیں یہاں تک کہ نرم ہو جائیں اور زیادہ تر پانی خشک ہو جائے۔

لہسن ڈال کر ملائیں اور خوشبو آنے تک 1 منٹ پکائیں۔

پالک ڈالیں اور مرجھانے تک 1-2 منٹ پکائیں، پھر پین چولہے سے اتار کر چند منٹ ٹھنڈا ہونے دیں۔

ایک پیالے میں پکی ہوئی سبزیوں کو کریم چیز، آدھے کدوکش شدہ پنیر، بریڈ کرمب، پارسلے، تھائم، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملا لیں۔

چمچ سے یہ آمیزہ مشروم کیپس میں بھریں، ہلکا سا دبائیں اور اوپر سے تھوڑا ابھار دیں۔

بچا ہوا کدوکش شدہ پنیر اوپر چھڑک دیں۔

15 منٹ بیک کریں یہاں تک کہ مشروم نرم اور اوپر سے سنہری ہو جائیں۔

پیش کرنے سے پہلے 2-3 منٹ رکھا رہنے دیں اور گرم گرم پیش کریں۔