Amerikietiška · Užkandis · Vakarienė
Įdaryti pievagrybiai
Stuffed Mushrooms
Sultingos orkaitėje keptos pievagrybių kepurėlės, įdarytos sodriu česnakų, špinatų, žolelių ir kreminio sūrio mišiniu, su traškia auksine plutele. Lengvas, visiems patinkantis užkandis, kurio skonis kur kas sodresnis, nei atrodytų.
- Paruošimas
- 20 min.
- Gaminimas
- 30 min.
- Iš viso
- 50 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 33% · Riebalai 43% · Baltymai 24%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 16 didelių450 gdideli baltieji arba rudieji pievagrybiai
- 2 a. š.9 galyvuogių aliejus
- 1 mažas70 gsvogūnas, smulkiai pjaustytas
- 2 skiltelės6 gčesnakas, smulkintas
- 2 sandariai prikimštos stiklinės60 gšvieži špinatai, pjaustyti
- 1/4 stiklinės60 gliesas kreminis sūris, suminkštintas
- 1/3 stiklinės30 gvegetariškas parmezano tipo kietasis sūris, smulkiai tarkuotas
- 1/4 stiklinės28 gviso grūdo džiūvėsėliai
- 2 v. š.8 gšviežios lapinės petražolės, pjaustytos
- 1/2 a. š.džiovinti čiobreliai
- 1/4 a. š.druska
- 1/4 a. š.malti juodieji pipirai
Gaminimo eiga
- 1
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C / 400 °F ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
- 2
Pievagrybius nuvalykite drėgna šluoste, tada išsukite kotelius ir juos smulkiai supjaustykite.
- 3
Kepurėlių išorę patepkite 1 a. š. alyvuogių aliejaus ir sudėkite ant skardos lakšteliais žemyn.
- 4
Kepkite kepurėles 10 minučių, kad išsiskirtų drėgmė, tada apverskite lakšteliais aukštyn ir nupilkite skystį.
- 5
Kol kepurėlės kepa, nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį 1 a. š. aliejaus.
- 6
Suberkite svogūną ir supjaustytus kotelius ir kepkite 5-6 minutes, kol suminkštės ir išgaruos didžioji dalis skysčio.
- 7
Įmaišykite česnaką ir kepkite 1 minutę, kol pasklis aromatas.
- 8
Suberkite špinatus ir kepkite 1-2 minutes, kol suglebs, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite kelias minutes atvėsti.
- 9
Dubenyje sumaišykite pakeptas daržoves su kreminiu sūriu, puse tarkuoto sūrio, džiūvėsėliais, petražolėmis, čiobreliais, druska ir pipirais.
- 10
Šaukštu sudėkite įdarą į pievagrybių kepurėles, švelniai prispauskite ir suformuokite nedidelį kauburėlį.
- 11
Viršų apibarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
- 12
Kepkite 15 minučių, kol pievagrybiai suminkštės, o viršus taps auksinis.
- 13
Prieš patiekdami šiltus, leiskite jiems pastovėti 2-3 minutes.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Vietoj viso grūdo džiūvėsėlių naudokite begliutenius, o jei visas patiekalas turi būti be gliuteno, patikrinkite, ar sūriai pažymėti kaip begliuteniai.
- Liesą kreminį sūrį pakeiskite rikota – įdaras bus švelnesnis ir puresnis.
- Jei norite be pieno produktų, kreminį sūrį pakeiskite augaliniu kreminiu sūriu, o kietąjį sūrį – maistinėmis mielėmis arba augaline parmezano tipo alternatyva.
- Vietoj šviežių špinatų galite naudoti šaldytus pjaustytus špinatus – atšildytus ir labai gerai nuspaustus.
Laikymas
Likučius per 2 valandas sudėkite į sandarų indą, laikykite šaldytuve ir suvalgykite per 3–4 dienas, pašildę orkaitėje, kol bus karšti. Skaniausi ką tik iškepti; šaldyti nerekomenduojama, nes pievagrybiai tampa vandeningi.
Paruošimas iš anksto
Įdarą galite paruošti iki 1 dienos iš anksto ir laikyti uždengtą šaldytuve. Kepurėles apkepkite ir įdarykite tik prieš galutinį kepimą, kad liktų traškios.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Įdaryti pievagrybiai“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: PienasGlitimas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (181 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 147 kcal | 81 kcal |
| Baltymai | 9,1 g | 5 g |
| Angliavandeniai | 12,9 g | 7,1 g |
| iš kurių cukrūs | 4 g | 2,2 g |
| Skaidulos | 2,2 g | 1,2 g |
| Riebalai | 7,5 g | 4,1 g |
| iš kurių sotieji | 3,1 g | 1,7 g |
| Natris | 352 mg | 194 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
