Americká · Občerstvenie · večera
Plnené šampiňóny
Stuffed Mushrooms
Šťavnaté pečené klobúčiky húb plnené chutnou zmesou cesnaku, špenátu, byliniek a krémového syra so zlatistou chrumkavou vrchnou vrstvou. Ľahké jedlo, ktoré chutí každému a pôsobí oveľa výdatnejšie, než v skutočnosti je.
- Príprava
- 20 min
- Varenie
- 30 min
- Spolu
- 50 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 33% · Tuky 43% · Bielkoviny 24%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 16 veľkých450 gveľké biele alebo hnedé šampiňóny
- 2 lyžičky9 golivový olej
- 1 malá70 gcibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 strúčiky6 gcesnak, prelisovaný
- 2 natlačené hrnčeky60 gčerstvý špenát, nasekaný
- 1/4 hrnčeka60 gľahký krémový syr, zmäknutý
- 1/3 hrnčeka30 gvegetariánsky tvrdý syr typu parmezán, jemne nastrúhaný
- 1/4 hrnčeka28 gcelozrnná strúhanka
- 2 lyžice8 gčerstvá hladkolistá petržlenová vňať, nasekaná
- 1/2 lyžičkysušený tymian
- 1/4 lyžičkysoľ
- 1/4 lyžičkymleté čierne korenie
Postup
- 1
Rúru predhrejte na 200 °C / 400 °F a plech vyložte papierom na pečenie.
- 2
Huby očistite vlhkou utierkou, vykrúťte hlúbiky a nadrobno ich nakrájajte.
- 3
Klobúčiky zvonka potrite 1 lyžičkou olivového oleja a uložte ich na plech lupeňmi nadol.
- 4
Klobúčiky pečte 10 minút, aby pustili vodu, potom ich otočte lupeňmi nahor a zlejte tekutinu.
- 5
Kým sa klobúčiky pečú, zohrejte zvyšnú 1 lyžičku oleja na nepriľnavej panvici na strednom ohni.
- 6
Pridajte cibuľu a nakrájané hlúbiky a duste 5-6 minút, kým nezmäknú a väčšina tekutiny sa neodparí.
- 7
Primiešajte cesnak a opekajte 1 minútu, kým nezavonia.
- 8
Pridajte špenát a duste 1-2 minúty, kým nezvädne, potom panvicu odstavte a nechajte niekoľko minút vychladnúť.
- 9
V miske zmiešajte dusenú zeleninu s krémovým syrom, polovicou strúhaného syra, strúhankou, petržlenovou vňaťou, tymianom, soľou a korením.
- 10
Plnku lyžicou vložte do klobúčikov, jemne ju pritlačte a navŕšte do kôpky.
- 11
Vrch posypte zvyšným strúhaným syrom.
- 12
Pečte 15 minút, kým huby nezmäknú a vrch nezozlatne.
- 13
Pred podávaním nechajte 2-3 minúty odpočinúť a podávajte teplé.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Namiesto celozrnnej strúhanky použite bezlepkovú a skontrolujte, či sú syry označené ako bezlepkové, ak potrebujete, aby bolo celé jedlo bez lepku.
- Ľahký krémový syr nahraďte ricottou – plnka bude jemnejšia a nadýchanejšia.
- Pre verziu bez mliečnych výrobkov nahraďte krémový syr rastlinnou alternatívou a tvrdý syr lahôdkovým droždím alebo rastlinnou alternatívou parmezánu.
- Namiesto čerstvého špenátu použite mrazený nasekaný špenát, rozmrazený a veľmi dôkladne vyžmýkaný.
Skladovanie
Zvyšky dajte do 2 hodín do chladničky vo vzduchotesnej nádobe a zjedzte ich do 3 až 4 dní; zohrejte ich v rúre, kým nebudú horúce. Najlepšie chutia čerstvé, mrazenie neodporúčame, pretože šampiňóny pustia veľa vody.
Príprava vopred
Plnku môžete pripraviť až 1 deň vopred a uchovávať ju zakrytú v chladničke. Klobúčiky predpečte a naplňte až tesne pred záverečným pečením, aby zostali chrumkavé.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Plnené šampiňóny jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: MliekoLepok
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (181 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 147 kcal | 81 kcal |
| Bielkoviny | 9,1 g | 5 g |
| Sacharidy | 12,9 g | 7,1 g |
| z toho cukry | 4 g | 2,2 g |
| Vláknina | 2,2 g | 1,2 g |
| Tuky | 7,5 g | 4,1 g |
| z toho nasýtené | 3,1 g | 1,7 g |
| Sodík | 352 mg | 194 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
