Amerikāņu · Uzkodas · Vakariņas
Pildītas sēnes
Stuffed Mushrooms
Sulīgas, cepeškrāsnī ceptas sēņu cepurītes, pildītas ar sātīgu ķiploku, spinātu, garšaugu un krēmīga siera maisījumu, ar kraukšķīgu, zeltainu virskārtu. Viegla uzkoda, kas garšo visiem un šķiet daudz bagātīgāka, nekā ir patiesībā.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 30 min
- Kopā
- 50 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 33% · Tauki 43% · Olbaltumvielas 24%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 16 lieli450 glielie baltie vai brūnie šampinjoni
- 2 tējk.9 golīveļļa
- 1 mazs70 gsīpols, smalki sakapāts
- 2 daiviņas6 gķiploks, sasmalcināts
- 2 cieši pildītas krūzes60 gsvaigi spināti, sakapāti
- 1/4 krūzes60 gvieglais krēmsiers, mīkstināts
- 1/3 krūzes30 gveģetārs parmezāna tipa cietais siers, smalki sarīvēts
- 1/4 krūzes28 gpilngraudu rīvmaize
- 2 ēdamk.8 gsvaigi gludlapu pētersīļi, sakapāti
- 1/2 tējk.kaltēts timiāns
- 1/4 tējk.sāls
- 1/4 tējk.maltie melnie pipari
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C / 400 °F un izklāj cepešpannu ar cepampapīru.
- 2
Notīri sēnes ar mitru drāniņu, tad izgriez kājiņas un tās smalki sakapā.
- 3
Apziež cepurīšu ārpusi ar 1 tējk. olīveļļas un novieto tās uz paplātes ar lāpstiņām uz leju.
- 4
Cep cepurītes 10 minūtes, lai tās atbrīvotu mitrumu, tad apgriez tās ar lāpstiņām uz augšu un nolej sakrājušos šķidrumu.
- 5
Kamēr cepurītes cepas, pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo 1 tējk. eļļas.
- 6
Pievieno sīpolu un sakapātās kājiņas un cep 5-6 minūtes, līdz tie ir mīksti un lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi.
- 7
Iemaisi ķiploku un cep 1 minūti, līdz tas sāk smaržot.
- 8
Pievieno spinātus un cep 1-2 minūtes, līdz tie saplok, tad noņem pannu no uguns un ļauj dažas minūtes atdzist.
- 9
Bļodā sajauc apceptos dārzeņus ar krēmsieru, pusi no rīvētā siera, rīvmaizi, pētersīļiem, timiānu, sāli un pipariem.
- 10
Ar karoti iepildi pildījumu sēņu cepurītēs, viegli to iespiežot un veidojot nelielu kupolu.
- 11
Pārkaisi virsū atlikušo rīvēto sieru.
- 12
Cep 15 minūtes, līdz sēnes ir mīkstas un virspuse zeltaina.
- 13
Pirms pasniegšanas ļauj tām 2-3 minūtes nostāvēties un pasniedz siltas.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Pilngraudu rīvmaizes vietā izmantojiet bezglutēna rīvmaizi un, ja visam ēdienam jābūt bezglutēna, pārbaudiet, vai siera iepakojumā norādīts, ka tas nesatur glutēnu.
- Vieglā krēmsiera vietā izmantojiet rikotu – pildījums būs maigāks un gaisīgāks.
- Bezpiena variantam krēmsieru aizstājiet ar bezpiena krēmsieru, bet cieto sieru – ar uztura raugu vai bezpiena parmezāna tipa alternatīvu.
- Svaigu spinātu vietā izmantojiet saldētus sakapātus spinātus – atkausējiet tos un ļoti rūpīgi izspiediet.
Uzglabāšana
Pārpalikumus 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī hermētiskā traukā un apēdiet 3–4 dienu laikā, uzsildot cepeškrāsnī, līdz tie ir pavisam karsti. Vislabākie tie ir svaigi pagatavoti; sasaldēt nav ieteicams, jo sēnes kļūst ūdeņainas.
Sagatavošana iepriekš
Pildījumu var pagatavot līdz 1 dienai iepriekš un uzglabāt ledusskapī apsegtu. Cepurīšus iepriekš apcepiet un piepildiet tieši pirms galīgās cepšanas, lai tie paliktu kraukšķīgi.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Pildītas sēnes ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: PiensGlutēns
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (181 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 147 kcal | 81 kcal |
| Olbaltumvielas | 9,1 g | 5 g |
| Ogļhidrāti | 12,9 g | 7,1 g |
| tostarp cukuri | 4 g | 2,2 g |
| Šķiedrvielas | 2,2 g | 1,2 g |
| Tauki | 7,5 g | 4,1 g |
| tostarp piesātinātie | 3,1 g | 1,7 g |
| Nātrijs | 352 mg | 194 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
