Американска · Снек · Вечеря
Пълнени гъби
Stuffed Mushrooms
Сочни печени гъбени шапки, пълнени с ароматна смес от чесън, спанак, подправки и крема сирене, със златиста хрупкава коричка. Леко предястие, което всички харесват и има много по-богат вкус, отколкото предполагате.
- Подготовка
- 20 мин
- Готвене
- 30 мин
- Общо
- 50 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 33% · Мазнини 43% · Протеини 24%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 16 едри450 гедри бели или кафяви печурки
- 2 ч.л.9 гзехтин
- 1 малка глава70 глук, ситно нарязан
- 2 скилидки6 гчесън, пресован
- 2 плътно напълнени чаши60 гпресен спанак, нарязан
- 1/4 ч.ч.60 глека крема сирене, омекнала
- 1/3 ч.ч.30 гвегетарианско твърдо сирене тип пармезан, ситно настъргано
- 1/4 ч.ч.28 гпълнозърнеста галета
- 2 с.л.8 гпресен магданоз, нарязан
- 1/2 ч.л.сушена мащерка
- 1/4 ч.л.сол
- 1/4 ч.л.смлян черен пипер
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната на 200 °C / 400 °F и застелете тава с хартия за печене.
- 2
Почистете гъбите с влажна кърпа, след това извийте и извадете пънчетата и ги нарежете ситно.
- 3
Намажете външната страна на шапките с 1 ч.л. от зехтина и ги наредете в тавата с ламелите надолу.
- 4
Печете шапките 10 минути, за да пуснат влагата си, след това ги обърнете с ламелите нагоре и отцедете течността.
- 5
Докато шапките се пекат, загрейте останалата 1 ч.л. зехтин в незалепващ тиган на средна температура.
- 6
Добавете лука и нарязаните пънчета и гответе 5-6 минути, докато омекнат и по-голямата част от течността се изпари.
- 7
Добавете чесъна и гответе 1 минута, докато ухае.
- 8
Добавете спанака и гответе 1-2 минути, докато омекне, след това свалете тигана от котлона и оставете да изстине няколко минути.
- 9
В купа смесете задушените зеленчуци с крема сиренето, половината от настърганото сирене, галетата, магданоза, мащерката, солта и пипера.
- 10
Разпределете плънката с лъжица в гъбените шапки, като леко я притискате и оформяте малко възвишение.
- 11
Поръсете отгоре с останалото настъргано сирене.
- 12
Печете 15 минути, докато гъбите омекнат и повърхността стане златиста.
- 13
Оставете ги да починат 2-3 минути и сервирайте топли.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Използвайте безглутенова галета вместо пълнозърнеста и проверете дали сирената са с етикет „без глутен“, ако цялото ястие трябва да е безглутеново.
- Заменете лекото крема сирене с рикота за по-мек вкус и по-пухкава плънка.
- За вариант без млечни продукти заменете крема сиренето с растително крема сирене, а твърдото сирене – с хранителна мая или растителна алтернатива тип пармезан.
- Вместо пресен спанак използвайте замразен нарязан спанак, размразен и много добре изцеден.
Съхранение
Приберете остатъците в херметична кутия в хладилника до 2 часа след приготвяне и ги консумирайте в рамките на 3 до 4 дни, като ги затопляте във фурна, докато се загреят добре. Най-вкусни са прясно приготвени; замразяването не се препоръчва, защото гъбите стават воднисти.
Предварителна подготовка
Плънката може да се приготви до 1 ден предварително и да се съхранява покрита в хладилника. Изпечете предварително шапките и ги напълнете точно преди окончателното печене, за да останат хрупкави.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Пълнени гъби“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: МлякоГлутен
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (181 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 147 ккал | 81 ккал |
| Протеини | 9,1 г | 5 г |
| Въглехидрати | 12,9 г | 7,1 г |
| от които захари | 4 г | 2,2 г |
| Фибри | 2,2 г | 1,2 г |
| Мазнини | 7,5 г | 4,1 г |
| от които наситени | 3,1 г | 1,7 г |
| Натрий | 352 мг | 194 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
