Bandaríkin · Snarl · Kvöldverður
Fylltir sveppir
Stuffed Mushrooms
Safaríkir, ofnbakaðir sveppahattar fylltir með bragðmikilli blöndu af hvítlauk, spínati, kryddjurtum og rjómakenndum osti, með stökku, gullinbrúnu yfirborði. Léttur réttur sem allir elska og bragðast mun ríkulegar en hann er.
- Undirbúningur
- 20 mín.
- Eldun
- 30 mín.
- Samtals
- 50 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 33% · Fita 43% · Prótein 24%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 16 stórir450 gstórir hvítir sveppir eða kastaníusveppir
- 2 tsk9 gólífuolía
- 1 lítilllaukur, smátt saxaður
- 2 rif6 ghvítlaukur, pressaður
- 2 þéttpakkaðir bollar60 gferskt spínat, saxað
- 1/4 bolli60 gléttur rjómaostur, mjúkur
- 1/3 bolli30 ggrænmetisvænn harður ostur í parmesanstíl, fínrifinn
- 1/4 bolli28 gheilhveitibrauðrasp
- 2 msk8 gfersk flatblaða steinselja, söxuð
- 1/2 tskþurrkað timían
- 1/4 tsksalt
- 1/4 tsksvartur pipar, malaður
Aðferð
- 1
Hitið ofninn í 200 °C / 400 °F og klæðið ofnplötu með bökunarpappír.
- 2
Þurrkið sveppina hreina með rökum klút, snúið síðan stilkana af og saxið þá smátt.
- 3
Penslið utan á hattana með 1 tsk af ólífuolíunni og leggið þá á plötuna með fanirnar niður.
- 4
Bakið hattana í 10 mínútur svo vökvinn losni úr þeim, snúið þeim síðan við svo fanirnar snúi upp og hellið vökvanum af.
- 5
Á meðan hattarnir bakast, hitið afganginn, 1 tsk af olíu, á viðloðunarfrírri pönnu við meðalhita.
- 6
Bætið lauknum og söxuðu stilkunum út í og steikið í 5-6 mínútur þar til það er mjúkt og mestur vökvinn hefur gufað upp.
- 7
Hrærið hvítlauknum saman við og steikið í 1 mínútu þar til ilmurinn kemur upp.
- 8
Bætið spínatinu út í og steikið í 1-2 mínútur þar til það fellur saman, takið síðan pönnuna af hitanum og látið kólna í nokkrar mínútur.
- 9
Blandið steiktu grænmetinu saman í skál við rjómaostinn, helminginn af rifna ostinum, brauðraspinn, steinseljuna, timíanið, saltið og piparinn.
- 10
Setjið fyllinguna í sveppahattana með skeið, þrýstið henni varlega niður og mótið litla hrúgu.
- 11
Stráið afganginum af rifna ostinum yfir.
- 12
Bakið í 15 mínútur þar til sveppirnir eru mjúkir og yfirborðið gullinbrúnt.
- 13
Látið standa í 2-3 mínútur og berið fram heita.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu glútenlaust brauðrasp í stað heilhveitibrauðrasps og gakktu úr skugga um að ostarnir séu merktir glútenlausir ef allur rétturinn þarf að vera glútenlaus.
- Skiptu léttum rjómaostinum út fyrir ricotta til að fá mildari og loftmeiri fyllingu.
- Fyrir mjólkurlausa útgáfu skaltu nota mjólkurlausan rjómaost í stað rjómaostsins og næringarger eða mjólkurlausan valkost í parmesanstíl í stað harða ostsins.
- Notaðu frosið saxað spínat, þítt og vel kreist, í stað fersks spínats.
Geymsla
Settu afganga í loftþétt ílát og í kæli innan 2 klukkustunda og borðaðu þá innan 3 til 4 daga. Hitaðu upp í ofni þar til þeir eru rjúkandi heitir. Þeir eru bestir nýbakaðir og ekki er mælt með frystingu því sveppirnir verða vatnskenndir.
Undirbúningur fram í tímann
Útbúðu fyllinguna allt að 1 degi fyrir fram og geymdu hana undir loki í kæli. Forbakaðu og fylltu sveppahattana rétt fyrir lokabaksturinn svo þeir haldist stökkir.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Fylltir sveppir með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: MjólkGlúten
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (181 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 147 kkal | 81 kkal |
| Prótein | 9,1 g | 5 g |
| Kolvetni | 12,9 g | 7,1 g |
| þar af sykur | 4 g | 2,2 g |
| Trefjar | 2,2 g | 1,2 g |
| Fita | 7,5 g | 4,1 g |
| þar af mettuð | 3,1 g | 1,7 g |
| Natríum | 352 mg | 194 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
