Amerikkalainen · Välipala · Päivällinen
Täytetyt herkkusienet
Stuffed Mushrooms
Mehukkaita uunissa paistettuja sienenlakkeja, jotka on täytetty maukkaalla valkosipulin, pinaatin, yrttien ja kermaisen juuston seoksella ja kruunattu rapealla kullanruskealla pinnalla. Kevyt suupala, joka maistuu kaikille ja paljon täyteläisemmältä kuin onkaan.
- Valmistelu
- 20 min
- Kypsennys
- 30 min
- Yhteensä
- 50 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 33% · Rasva 43% · Proteiini 24%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 16 isoa450 gisoja valkoisia tai ruskeita herkkusieniä
- 2 tl9 goliiviöljyä
- 1 pieni70 gsipuli, hienonnettuna
- 2 kynttä6 gvalkosipulia, murskattuna
- 2 tiivistä kuppia60 gtuoretta pinaattia, hienonnettuna
- 1/4 kuppia60 gkevyttuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 1/3 kuppia30 gkasvisruokaan sopivaa parmesaanityyppistä kovaa juustoa, hienoksi raastettuna
- 1/4 kuppia28 gtäysjyväkorppujauhoja
- 2 rkl8 gtuoretta lehtipersiljaa, hienonnettuna
- 1/2 tlkuivattua timjamia
- 1/4 tlsuolaa
- 1/4 tlmustapippuria, jauhettuna
Valmistus
- 1
Kuumenna uuni 200 °C:seen / 400 °F ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- 2
Pyyhi sienet puhtaiksi kostealla liinalla, kierrä jalat irti ja hienonna ne.
- 3
Sivele lakkien ulkopinta 1 tl:lla oliiviöljyä ja aseta ne pellille heltat alaspäin.
- 4
Paista lakkeja 10 minuuttia, jotta ne päästävät nesteensä, käännä ne sitten heltat ylöspäin ja kaada neste pois.
- 5
Lakkien paistuessa kuumenna loput 1 tl öljyä tarttumattomalla pannulla keskilämmöllä.
- 6
Lisää sipuli ja hienonnetut jalat ja kuullota 5-6 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja suurin osa nesteestä on haihtunut.
- 7
Sekoita joukkoon valkosipuli ja kypsennä 1 minuutti, kunnes se tuoksuu.
- 8
Lisää pinaatti ja kypsennä 1-2 minuuttia, kunnes se nuutuu, nosta pannu sitten liedeltä ja anna jäähtyä muutama minuutti.
- 9
Sekoita kulhossa kypsennetyt kasvikset, tuorejuusto, puolet raastetusta juustosta, korppujauhot, persilja, timjami, suola ja pippuri.
- 10
Lusikoi täyte sienenlakkeihin, painele kevyesti ja kasaa pieneksi keoksi.
- 11
Ripottele loput raastetusta juustosta pinnalle.
- 12
Paista 15 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja pinta kullanruskea.
- 13
Anna levätä 2-3 minuuttia ja tarjoile lämpiminä.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Käytä täysjyväkorppujauhojen sijaan gluteenittomia korppujauhoja ja tarkista, että juustot on merkitty gluteenittomiksi, jos koko ruoan täytyy olla gluteeniton.
- Vaihda kevyttuorejuusto ricottaan, niin täytteestä tulee miedompi ja kuohkeampi.
- Maidotonta versiota varten korvaa tuorejuusto maidottomalla tuorejuustolla ja kova juusto ravintohiivalla tai maidottomalla parmesaanityyppisellä vaihtoehdolla.
- Käytä tuoreen pinaatin sijaan pakastettua hienonnettua pinaattia sulatettuna ja erittäin hyvin kuivaksi puristettuna.
Säilytys
Laita jäljelle jääneet tiiviissä rasiassa jääkaappiin 2 tunnin kuluessa ja syö 3–4 päivän kuluessa. Lämmitä uunissa läpikotaisin kuumiksi. Ne ovat parhaimmillaan tuoreina; pakastamista ei suositella, koska herkkusienet muuttuvat vetisiksi.
Ennakkoon valmistus
Valmista täyte enintään 1 päivää etukäteen ja säilytä peitettynä jääkaapissa. Esipaista ja täytä sienten lakit vasta juuri ennen lopullista paistamista, jotta ne pysyvät rapeina.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Täytetyt herkkusienet yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: MaitoGluteeni
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (181 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 147 kcal | 81 kcal |
| Proteiini | 9,1 g | 5 g |
| Hiilihydraatit | 12,9 g | 7,1 g |
| josta sokereita | 4 g | 2,2 g |
| Kuitu | 2,2 g | 1,2 g |
| Rasva | 7,5 g | 4,1 g |
| josta tyydyttynyttä | 3,1 g | 1,7 g |
| Natrium | 352 mg | 194 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
