Amerikai · Falatozás · Vacsora
Töltött gomba
Stuffed Mushrooms
Szaftos, sütőben sült gombafejek fokhagymás, spenótos, fűszernövényes, krémsajtos töltelékkel és ropogós, aranybarna tetővel. Könnyű falat, amit mindenki szeret, és sokkal gazdagabb ízű, mint amilyen valójában.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- 30 perc
- Összesen
- 50 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 33% · Zsír 43% · Fehérje 24%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 16 nagy450 gnagy fehér vagy barna csiperkegomba
- 2 teáskanál9 golívaolaj
- 1 kicsi70 gvöröshagyma, finomra vágva
- 2 gerezd6 gfokhagyma, apróra vágva
- 2 jól megtömött bögre60 gfriss spenót, felaprítva
- 1/4 bögre60 glight krémsajt, szobahőmérsékletű
- 1/3 bögre30 gvegetáriánus parmezán típusú keménysajt, finomra reszelve
- 1/4 bögre28 gteljes kiőrlésű zsemlemorzsa
- 2 evőkanál8 gfriss petrezselyem, apróra vágva
- 1/2 teáskanálszárított kakukkfű
- 1/4 teáskanálsó
- 1/4 teáskanálőrölt fekete bors
Elkészítés
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra / 400 °F-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- 2
A gombákat töröld tisztára nedves ruhával, majd csavard ki a szárukat, és vágd finomra.
- 3
A gombafejek külsejét kend meg 1 teáskanál olívaolajjal, és tedd őket lemezes oldalukkal lefelé a tepsire.
- 4
Süsd a gombafejeket 10 percig, hogy kiengedjék a levüket, majd fordítsd meg őket lemezes oldalukkal felfelé, és öntsd le a folyadékot.
- 5
Amíg a gombafejek sülnek, egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsd fel a maradék 1 teáskanál olajat.
- 6
Add hozzá a hagymát és az apróra vágott gombaszárakat, és párold 5-6 percig, amíg megpuhulnak és a folyadék nagy része elpárolog.
- 7
Keverd hozzá a fokhagymát, és süsd 1 percig, amíg illatos lesz.
- 8
Add hozzá a spenótot, és párold 1-2 percig, amíg összeesik, majd húzd le a serpenyőt a tűzről, és hagyd néhány percig hűlni.
- 9
Egy tálban keverd össze a párolt zöldségeket a krémsajttal, a reszelt sajt felével, a zsemlemorzsával, a petrezselyemmel, a kakukkfűvel, a sóval és a borssal.
- 10
Kanalazd a tölteléket a gombafejekbe, finoman nyomkodd bele, és halmozd fel kissé.
- 11
Szórd a tetejükre a maradék reszelt sajtot.
- 12
Süsd 15 percig, amíg a gomba megpuhul és a teteje aranybarna lesz.
- 13
Tálalás előtt hagyd pihenni 2-3 percig, és melegen kínáld.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- A teljes kiőrlésű zsemlemorzsa helyett használj gluténmentes morzsát, és ha az egész ételnek gluténmentesnek kell lennie, ellenőrizd, hogy a sajtok is gluténmentes jelölésűek-e.
- A light krémsajt helyett használj ricottát, így lágyabb, könnyedebb lesz a töltelék.
- Tejmentes változathoz a krémsajtot cseréld növényi krémsajtra, a keménysajtot pedig táplálékélesztőre vagy tejmentes, parmezán típusú alternatívára.
- Friss spenót helyett használhatsz fagyasztott, aprított spenótot is, kiolvasztva és alaposan kinyomkodva.
Tárolás
A maradékot 2 órán belül tedd légmentesen záródó dobozba a hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el; sütőben melegítsd át, amíg teljesen forró nem lesz. Frissen a legfinomabb, fagyasztani nem ajánlott, mert a gomba vizes lesz.
Előre elkészítés
A tölteléket akár 1 nappal korábban elkészítheted, letakarva tárold a hűtőben. A gombafejeket csak közvetlenül a végső sütés előtt süsd elő és töltsd meg, hogy ropogósak maradjanak.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Töltött gomba, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: TejGlutén
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (181 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 147 kcal | 81 kcal |
| Fehérje | 9,1 g | 5 g |
| Szénhidrát | 12,9 g | 7,1 g |
| ebből cukrok | 4 g | 2,2 g |
| Rost | 2,2 g | 1,2 g |
| Zsír | 7,5 g | 4,1 g |
| ebből telített | 3,1 g | 1,7 g |
| Nátrium | 352 mg | 194 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
