بحیرۂ روم · رات کا کھانا · دوپہر کا کھانا
لہسن اور روزمیری والے گرلڈ لیمب چاپس
Grilled lamb chops
رسیلے لیمب لوئن چاپس جنہیں لہسن، تازہ روزمیری اور لیموں میں میرینیٹ کر کے اس وقت تک گرل کیا جاتا ہے کہ باہر سے سنہرے اور اندر سے گلابی رہیں۔ تازہ اور پروٹین سے بھرپور رات کے کھانے کے لیے جھٹ پٹ ٹماٹر کھیرے کے سلاد کے ساتھ پیش کریں۔
- تیاری
- 40 منٹ
- پکانا
- 15 منٹ
- کل وقت
- 55 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 10% · چکنائی 44% · پروٹین 46%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 8 چاپس (تقریباً 2.5 سینٹی میٹر موٹے)800 گرامبکرے/بھیڑ کے لوئن چاپس، اضافی چربی صاف کی ہوئی
- 4 جوے12 گراملہسن کے جوے، باریک کدوکش کیے ہوئے
- 2 کھانے کے چمچ6 گرامتازہ روزمیری، باریک کٹی ہوئی
- 1 کھانے کا چمچ14 گرامایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
- 1 درمیانہ85 گراملیموں
- 1 چائے کا چمچ6 گرامنمک
- 1/2 چائے کا چمچتازہ پسی ہوئی کالی مرچ
- 2 کپ300 گرامچیری ٹماٹر، آدھے کٹے ہوئے
- 1 درمیانہ200 گرامکھیرا، چھوٹے ٹکڑوں میں کٹا ہوا
- 1/2 چھوٹی40 گراملال پیاز، باریک سلائس کی ہوئی
- 1/4 کپ15 گرامتازہ پارسلے، کٹا ہوا
طریقہ
- 1
چاپس کو کاغذی تولیے سے خشک کریں اور باہر کی موٹی چربی کاٹ دیں۔
- 2
لیموں کا چھلکا کدوکش کریں، پھر اسے آدھا کاٹ لیں۔
- 3
ایک پیالے میں لہسن، روزمیری، لیموں کا چھلکا، زیتون کا تیل، آدھا نمک اور کالی مرچ ملائیں۔
- 4
یہ آمیزہ چاپس پر اچھی طرح مل دیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ (یا فریج میں 8 گھنٹے تک) میرینیٹ ہونے دیں۔
- 5
گرل یا گرل پین کو تیز آنچ پر تقریباً 5 منٹ گرم کریں۔
- 6
چاپس کو ہر طرف سے 4 سے 5 منٹ گرل کریں، یہاں تک کہ میڈیم ریئر کے لیے اندرونی درجہ حرارت کم از کم 63 °C / 145 °F ہو جائے۔
- 7
چاپس کو پلیٹ میں رکھ کر ہلکے سے فوائل سے ڈھانپیں اور 5 منٹ آرام دیں۔
- 8
جب تک چاپس آرام کریں، ٹماٹر، کھیرا، لال پیاز اور پارسلے کو باقی نمک اور آدھے لیموں کے رس کے ساتھ ملا لیں۔
- 9
باقی آدھا لیموں چاپس پر نچوڑیں اور سلاد کے ساتھ پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- لوئن چاپس کی جگہ ہڈی والے ریب چاپس یا بغیر ہڈی کے ران کے اسٹیکس استعمال کریں، اور موٹائی کے حساب سے گرل کا وقت کم یا زیادہ کریں۔
- لیمب کی جگہ ہڈی والے پورک چاپس یا چکن کی رانیں استعمال کریں؛ پورک کو 63 °C / 145 °F اور چکن کو 74 °C / 165 °F تک پکائیں۔
- اگر تازہ روزمیری نہ ملے تو اس کی جگہ 2 چائے کے چمچ خشک روزمیری ڈالیں۔
- سلاد میں پارسلے کی جگہ تازہ پودینہ استعمال کریں، یا لیمب کے ساتھ روایتی ذائقے کے لیے مٹھی بھر کٹا ہوا پودینہ شامل کریں۔
محفوظ کرنا
بچے ہوئے چاپس 2 گھنٹے کے اندر ایئر ٹائٹ ڈبے میں فریج میں رکھ دیں اور 3 سے 4 دن میں کھا لیں۔ اچھی طرح بھاپ نکلنے تک گرم کریں یا ٹھنڈے ہی کاٹ کر سلاد میں ڈالیں۔ ڈریسنگ لگا ٹماٹر اور کھیرے کا سلاد جلد پانی چھوڑ دیتا ہے، اس لیے اسے تازہ کھانا بہتر ہے، اور اسے فریز نہ کریں۔
پہلے سے تیاری
چاپس پر لہسن اور روزمیری کا مصالحہ 8 گھنٹے پہلے تک لگا کر ڈھک کر فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ ٹماٹر، کھیرا، پیاز اور پارسلے چند گھنٹے پہلے کاٹ کر فریج میں رکھ لیں، پھر پیش کرنے سے ذرا پہلے لیموں اور نمک ڈالیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
لہسن اور روزمیری والے گرلڈ لیمب چاپس کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
اجزاء میں کوئی بڑا الرجی پیدا کرنے والا جزو نہیں۔
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (370 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 355 کلو کیلوری | 96 کلو کیلوری |
| پروٹین | 41.7 گرام | 11.3 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 9.4 گرام | 2.5 گرام |
| جن میں شکر | 4 گرام | 1.1 گرام |
| فائبر | 2.4 گرام | 0.6 گرام |
| چکنائی | 17.7 گرام | 4.8 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 6.1 گرام | 1.6 گرام |
| سوڈیم | 744 ملی گرام | 201 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
