İtalyan · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği
Pasta Primavera
Hafif sarımsaklı, limonlu ve zeytinyağlı bir sosla harmanlanmış, diri kalacak şekilde pişmiş kuşkonmaz, bezelye, kabak ve çeri domatesli tam buğday makarnası; üzerine bolca parmesan ve taze fesleğen serpilir. Canlı, ferah ve bahar renkleriyle dolu.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 30 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Yağ 24% · Protein 16%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 300 gTam buğday spagetti veya kalem makarna
- 3 litre3.000 gMakarnayı haşlamak için su
- 3/4 çay kaşığı5 gTuz
- 1 demet200 gKuşkonmaz, uçları temizlenip 4 cm'lik parçalara kesilmiş
- 1 su bardağı140 gDondurulmuş bezelye
- 1 orta boy200 gKabak, ikiye bölünüp dilimlenmiş
- 1 1/2 su bardağı225 gÇeri domates, ikiye bölünmüş
- 2 yemek kaşığı27 gSızma zeytinyağı
- 3 diş9 gSarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 adet limon60 gLimon, kabuğu rendelenmiş ve suyu sıkılmış
- 1/2 su bardağı40 gParmesan veya vejetaryen sert peynir, ince rendelenmiş
- 1 küçük avuç10 gTaze fesleğen yaprağı, elle koparılmış
- 1/2 çay kaşığıTaze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığıPul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuzun 1/2 çay kaşığını ekleyin.
- 2
Makarnayı ekleyin ve paketteki süreden 2 dakika daha az pişirin.
- 3
Makarna pişerken büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- 4
Sarımsağı ve kullanıyorsanız pul biberi ekleyin; renk almadan kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
- 5
Kabağı ekleyin ve karıştırarak yumuşamaya yakın hale gelene kadar 3–4 dakika pişirin.
- 6
Çeri domatesleri ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar 2 dakika pişirin, ardından tavayı kısık ateşte tutun.
- 7
Kuşkonmaz ve bezelyeyi makarna tenceresine ekleyin; makarna al dente olana ve sebzeler canlı yeşil renk alana kadar 2 dakika daha pişirin.
- 8
Haşlama suyundan 1 su bardağı ayırın, ardından makarna ve sebzeleri süzün.
- 9
Süzülen makarna ve sebzeleri kalan 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberle birlikte tavaya aktarın.
- 10
Limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve ayırdığınız haşlama suyundan biraz ekleyin; hafif ve parlak bir sos oluşması için 1 dakika karıştırın.
- 11
Tavayı ocaktan alın ve peynirin çoğunu karıştırın; kuru görünürse biraz daha haşlama suyu ekleyin.
- 12
Üzerine koparılmış fesleğen ve kalan peyniri serperek servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Süt ürünsüz bir versiyon için parmesan yerine 2–3 yemek kaşığı besin mayası ya da süt içermeyen sert peynir alternatifi kullanın.
- Glutensiz yapmak için üzerinde glutensiz yazan bir makarna kullanın ve pişirme süreleri genellikle farklı olduğundan paketindeki talimata göre pişirin.
- Kuşkonmaz mevsimi değilse 4 cm'lik parçalara kesilmiş taze fasulye veya brokoli çiçekleri kullanın ve aynı şekilde makarna tenceresinde 2 dakika pişirin.
- Daha hafif bir yemek için makarnanın yarısı yerine şerit ya da spiral şeklinde kesilmiş ekstra kabak kullanın ve son dakikada tavaya ekleyin.
Saklama
Artanları 2 saat içinde hava almayan bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3–4 gün içinde tüketin; biraz su ekleyerek buharı tütene kadar iyice ısıtın. En iyisi taze tüketmektir; sebzeler yumuşayıp sulandığı için dondurulması önerilmez.
Önceden hazırlama
Kuşkonmazı temizleyip kesmeyi, kabakla sarımsağı dilimlemeyi, domatesleri ikiye bölmeyi ve peyniri rendelemeyi bir gün önceden yapıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz. Makarnayı ve sosu servisten hemen önce hazırlayın.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Pasta Primavera tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: GlutenSüt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (1.054 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 425 kcal | 40 kcal |
| Protein | 18,3 g | 1,7 g |
| Karbonhidratlar | 67,6 g | 6,4 g |
| şekerler | 7,8 g | 0,7 g |
| Lif | 10,9 g | 1 g |
| Yağ | 12 g | 1,1 g |
| doymuş yağ | 2,8 g | 0,3 g |
| Sodyum | 635 mg | 60 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
