Itaalia · Lõunasöök · Õhtusöök
Pasta primavera
Täisterapasta krõmpsuvate sparglite, herneste, suvikõrvitsa ja kirsstomatitega kerges küüslaugu-, sidruni- ja oliiviõlikastmes, peale rohkelt parmesani ja värsket basiilikut. Värske, särav ja täis kevadisi värve.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 15 min
- Kokku
- 30 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 60% · Rasvad 24% · Valgud 16%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 300 gTäisteraspagetid või -penne
- 3 liitrit3000 gVesi pasta keetmiseks
- 3/4 tl5 gSool
- 1 kimp200 gSpargel, puhastatud ja 4 cm tükkideks lõigatud
- 1 tass140 gKülmutatud herned
- 1 keskmine200 gSuvikõrvits, pooleks ja viiludeks lõigatud
- 1 1/2 tassi225 gKirsstomatid, poolitatud
- 2 spl27 gEkstra neitsioliiviõli
- 3 küünt9 gKüüslauguküüned, õhukesteks viiludeks lõigatud
- 1 sidrun60 gSidrun, koor ja mahl
- 1/2 tassi40 gParmesan või taimetoitlaste kõva juust, peeneks riivitud
- 1 väike peotäis10 gVärsked basiilikulehed, rebitud
- 1/2 tlMust pipar, värskelt jahvatatud
- 1/4 tlTšillihelbed (valikuline)
Valmistamine
- 1
Aja vesi suures potis keema ja lisa 1/2 tl soola.
- 2
Lisa pasta ja keeda 2 minutit vähem, kui pakendil kirjas.
- 3
Pasta keemise ajal kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel.
- 4
Lisa küüslauk ja soovi korral tšillihelbed ning prae 1 minut, kuni lõhnab, kuid ei pruunistu.
- 5
Lisa suvikõrvits ja prae segades 3–4 minutit, kuni see on just pehmenenud.
- 6
Lisa kirsstomatid ja küpseta 2 minutit, kuni need hakkavad pehmenema, seejärel hoia panni madalal kuumusel.
- 7
Lisa spargel ja herned pastapotti ning keeda veel 2 minutit, kuni pasta on al dente ja köögiviljad erkrohelised.
- 8
Võta kõrvale 1 tass keeduvett, seejärel kurna pasta ja köögiviljad.
- 9
Kalla nõrutatud pasta ja köögiviljad pannile koos ülejäänud 1/4 tl soola ja pipraga.
- 10
Lisa sidrunikoor, sidrunimahl ja veidi kõrvale pandud keeduvett ning sega 1 minut, kuni tekib kerge läikiv kaste.
- 11
Tõsta pann tulelt ja sega sisse suurem osa juustust; kui tundub kuiv, lisa veel keeduvett.
- 12
Serveeri rebitud basiiliku ja ülejäänud juustuga.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Piimavaba variandi jaoks asenda parmesan 2–3 sl toitepärmiga või piimavaba kõva juustu asendajaga.
- Gluteenivaba variandi jaoks kasuta gluteenivabaks märgitud pastat ja keeda seda pakendi juhiste järgi, sest keetmisajad on sageli erinevad.
- Kui spargli hooaeg on möödas, kasuta 4 cm tükkideks lõigatud rohelisi ube või brokoliõisikuid ja keeda neid pastapotis samuti 2 minutit.
- Kergema roa jaoks asenda pool pastast lisasuvikõrvitsaga, mis on lõigatud paelteks või spiraalideks, ja lisa see pannile viimasel minutil.
Säilitamine
Pane ülejäägid 2 tunni jooksul õhukindlas karbis külmkappi ja söö 3–4 päeva jooksul. Soojenda väikese tilga veega, kuni roog on läbini kuum. Kõige parem on see värskelt; sügavkülmutamist ei soovitata, sest köögiviljad muutuvad pehmeks ja vesiseks.
Valmista ette
Spargli võid puhastada ja tükeldada, suvikõrvitsa ja küüslaugu viilutada, kirsstomatid poolitada ja juustu riivida kuni päev varem ning hoida kõike kaetult külmkapis. Keeda pasta ja valmista kaste vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Pasta primavera ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: GluteenPiim
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (1054 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 425 kcal | 40 kcal |
| Valgud | 18,3 g | 1,7 g |
| Süsivesikud | 67,6 g | 6,4 g |
| millest suhkrud | 7,8 g | 0,7 g |
| Kiudained | 10,9 g | 1 g |
| Rasvad | 12 g | 1,1 g |
| millest küllastunud | 2,8 g | 0,3 g |
| Naatrium | 635 mg | 60 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
