Yunan · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği
Yunan Salatası
Χωριάτικη σαλάτα (Horiatiki)
Sulu domatesler, çıtır salatalık, tatlı yeşil biber ve kırmızı soğan; salamura zeytinler ve kremsi bir dilim feta peyniriyle harmanlanıp hafif kekikli zeytinyağı sosuyla tamamlanıyor. Taze, rengârenk ve dakikalar içinde hazır.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- Pişirme yok
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Yağ 64% · Protein 12%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 4 orta boy500 gOlgun domates
- 1 büyük boy300 gSalatalık
- 1 orta boy120 gYeşil dolmalık biber
- 1/2 orta boy60 gKırmızı soğan
- 16 adet60 gÇekirdeksiz Kalamata zeytini
- 1 kalıp (ufalanmış hâli yaklaşık 1/2 su bardağı)120 gFeta peyniri
- 2 yemek kaşığı27 gSızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı15 gKırmızı şarap sirkesi
- 1 çay kaşığıKuru kekik
- 1/4 çay kaşığıTuz
- 1/4 çay kaşığıÖğütülmüş karabiber
- 1 yemek kaşığı9 gSuyu süzülmüş kapari (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Domatesleri, salatalığı ve yeşil biberi yıkayın.
- 2
Domatesleri lokma büyüklüğünde dilimler hâlinde kesin ve geniş bir servis kasesine alın.
- 3
Salatalığı uzunlamasına ikiye bölün ve kalın yarım ay şeklinde doğrayın; kaseye ekleyin.
- 4
Yeşil biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince halkalar hâlinde doğrayın; kaseye ekleyin.
- 5
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve sebzelerin üzerine serpiştirin.
- 6
Zeytinleri ve kullanıyorsanız kapariyi ekleyin.
- 7
Tuz ve karabiberi salatanın üzerine serpin ve nazikçe karıştırın.
- 8
Küçük bir kapta zeytinyağı ile kırmızı şarap sirkesini çırpın.
- 9
Feta peynirini bütün bir dilim hâlinde ya da iri parçalar şeklinde salatanın üzerine yerleştirin.
- 10
Sosu salatanın üzerine gezdirin ve kekiği peynirin üzerine serpin.
- 11
Hemen servis edin, sofrada karıştırın.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Vegan bir versiyon için feta peyniri yerine sert, feta tarzı vegan bir peynir ya da limon suyu, tuz ve kekikle marine edilmiş sert tofu küpleri kullanın; vegan etiketli bir ürün seçin.
- Daha hafif bir salata için feta peynirinin yarısını kullanın ve salataya daha iyi yayılması için ufalayın.
- Kalamata zeytini bulamazsanız salamura herhangi bir siyah zeytin olur; yeşil biber yerine kırmızı ya da sarı dolmalık biber de kullanabilirsiniz.
- Daha ferah bir sos için kırmızı şarap sirkesi yerine taze limon suyu kullanın.
Saklama
Bu salata en iyi taze yenir; sos eklendikten sonra domates ve salatalık yumuşayıp su salar. Artanları 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 1 gün içinde tüketin; dondurmayın.
Önceden hazırlama
Domates, salatalık, biber ve soğanı birkaç saat önceden doğrayıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayın; sosu ayrı bir kapta çırpın. Zeytin, kapari, feta peyniri ve sosu servisten hemen önce ekleyin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Yunan Salatası tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: SütSülfitler
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (301 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 205 kcal | 68 kcal |
| Protein | 6,4 g | 2,1 g |
| Karbonhidratlar | 12,8 g | 4,3 g |
| şekerler | 6,1 g | 2 g |
| Lif | 3,1 g | 1 g |
| Yağ | 15,2 g | 5 g |
| doymuş yağ | 5,3 g | 1,8 g |
| Sodyum | 607 mg | 202 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
