Yunani · Makan Siang · Makan Malam
Salad Yunani
Χωριάτικη σαλάτα (Horiatiki)
Tomat yang juicy, mentimun renyah, paprika hijau yang manis, dan bawang bombay merah diaduk dengan zaitun asin dan sepotong keju feta yang creamy, lalu disiram dressing ringan minyak zaitun dan oregano. Segar, berwarna-warni, dan siap dalam hitungan menit.
- Persiapan
- 15 menit
- Memasak
- Tanpa masak
- Total
- 15 menit
- Porsi
- 4
Sumber kalori: Karbo 24% · Lemak 64% · Protein 12%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 4 porsi- 4 buah sedang500 gTomat matang
- 1 buah besar300 gMentimun
- 1 buah sedang120 gPaprika hijau
- 1/2 buah sedang60 gBawang bombay merah
- 16 butir60 gZaitun Kalamata tanpa biji
- 1 balok (sekitar 1/2 cangkir jika diremah)120 gKeju feta
- 2 sdm27 gMinyak zaitun extra virgin
- 1 sdm15 gCuka anggur merah
- 1 sdtOregano kering
- 1/4 sdtGaram
- 1/4 sdtMerica hitam bubuk
- 1 sdm9 gCaper, tiriskan (opsional)
Langkah
- 1
Cuci tomat, mentimun, dan paprika hijau.
- 2
Potong tomat menjadi irisan seukuran sekali suap dan masukkan ke mangkuk saji besar.
- 3
Belah mentimun memanjang, lalu iris tebal berbentuk setengah lingkaran; masukkan ke mangkuk.
- 4
Buang biji paprika hijau dan iris tipis berbentuk cincin; masukkan ke mangkuk.
- 5
Iris tipis bawang bombay merah dan taburkan di atas sayuran.
- 6
Tambahkan zaitun dan caper, jika memakai.
- 7
Taburkan garam dan merica hitam ke salad, lalu aduk perlahan.
- 8
Kocok minyak zaitun dan cuka anggur merah dalam cangkir kecil.
- 9
Letakkan feta di atas salad, utuh sepotong atau diremah kasar.
- 10
Siramkan dressing ke salad dan taburkan oregano di atas feta.
- 11
Sajikan segera, aduk di meja makan.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi vegan, ganti keju feta dengan balok feta vegan yang padat atau potongan dadu tahu putih padat yang dimarinasi dengan air jeruk lemon, garam, dan oregano; pilih produk berlabel vegan.
- Untuk versi yang lebih ringan, gunakan setengah porsi keju feta dan remahkan agar lebih merata di seluruh salad.
- Jika tidak menemukan zaitun Kalamata, zaitun hitam dalam air garam apa pun bisa dipakai, dan paprika merah atau kuning bisa menggantikan paprika hijau.
- Ganti cuka anggur merah dengan air jeruk lemon segar untuk saus yang lebih segar.
Penyimpanan
Salad ini paling enak disantap segera, karena tomat dan mentimun akan melunak dan mengeluarkan air setelah diberi saus. Simpan sisa salad di kulkas dalam wadah tertutup paling lambat 2 jam, lalu habiskan dalam 1 hari; jangan dibekukan.
Siapkan lebih awal
Potong tomat, mentimun, paprika, dan bawang hingga beberapa jam sebelumnya, lalu simpan tertutup di kulkas, dengan saus dikocok terpisah. Tambahkan zaitun, caper, keju feta, dan saus sesaat sebelum disajikan.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Salad Yunani dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: SusuSulfit
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (301 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 205 kkal | 68 kkal |
| Protein | 6,4 g | 2,1 g |
| Karbohidrat | 12,8 g | 4,3 g |
| termasuk gula | 6,1 g | 2 g |
| Serat | 3,1 g | 1 g |
| Lemak | 15,2 g | 5 g |
| termasuk lemak jenuh | 5,3 g | 1,8 g |
| Natrium | 607 mg | 202 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
