Grčka · Ručak · Večera
Grčka salata
Χωριάτικη σαλάτα (Horiatiki)
Sočne rajčice, hrskavi krastavac, slatka zelena paprika i crveni luk pomiješani sa slanim maslinama i komadom kremastog feta sira, preliveni laganim preljevom od maslinova ulja i origana. Svježa, šarena i gotova za nekoliko minuta.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- Bez kuhanja
- Ukupno
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 24% · Masti 64% · Proteini 12%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 4 srednje500 gZrele rajčice
- 1 veliki300 gKrastavac
- 1 srednja120 gZelena paprika
- 1/2 srednjeg60 gCrveni luk
- 16 maslina60 gKalamata masline bez koštica
- 1 komad (oko 1/2 šalice izmrvljenog)120 gFeta sir
- 2 žlice27 gEkstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žlica15 gOcat od crnog vina
- 1 žličicaSušeni origano
- 1/4 žličiceSol
- 1/4 žličiceMljeveni crni papar
- 1 žlica9 gKapari, ocijeđeni (po želji)
Priprema
- 1
Operite rajčice, krastavac i zelenu papriku.
- 2
Narežite rajčice na kriške veličine zalogaja i stavite ih u veliku zdjelu za posluživanje.
- 3
Prepolovite krastavac po dužini i narežite ga na deblje polumjesece; dodajte u zdjelu.
- 4
Očistite zelenu papriku od sjemenki i narežite je na tanke kolutove; dodajte u zdjelu.
- 5
Crveni luk narežite na tanko i rasporedite ga po povrću.
- 6
Dodajte masline i kapare, ako ih koristite.
- 7
Posolite i popaprite salatu pa je lagano promiješajte.
- 8
U maloj šalici pjenjačom izmiješajte maslinovo ulje i ocat od crnog vina.
- 9
Stavite fetu na salatu u jednom komadu ili izmrvljenu na veće komade.
- 10
Prelijte salatu preljevom i pospite fetu origanom.
- 11
Poslužite odmah i promiješajte za stolom.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za vegansku verziju zamijenite feta sir čvrstim veganskim blokom u stilu fete ili kockicama čvrstog tofua mariniranog u limunovom soku, soli i origanu, birajući proizvod označen kao veganski.
- Za lakšu varijantu upotrijebite pola količine feta sira i izmrvite ga kako bi se bolje rasporedio po salati.
- Ako ne možete pronaći Kalamata masline, poslužit će bilo koje crne masline iz salamure, a crvena ili žuta paprika može zamijeniti zelenu.
- Zamijenite ocat od crnog vina svježim limunovim sokom za svježiji preljev.
Čuvanje
Ova salata je najbolja odmah poslužena jer rajčice i krastavac omekšaju i puste tekućinu nakon što se začine. Ostatke stavite u hladnjak unutar 2 sata u zatvorenoj posudi i pojedite unutar 1 dana; ne zamrzavajte.
Priprema unaprijed
Rajčice, krastavac, papriku i luk narežite do nekoliko sati unaprijed i držite ih pokrivene u hladnjaku, a preljev umutite zasebno. Masline, kapare, feta sir i preljev dodajte neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Grčka salata jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: MlijekoSulfiti
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (301 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 205 kcal | 68 kcal |
| Proteini | 6,4 g | 2,1 g |
| Ugljikohidrati | 12,8 g | 4,3 g |
| od čega šećeri | 6,1 g | 2 g |
| Vlakna | 3,1 g | 1 g |
| Masti | 15,2 g | 5 g |
| od čega zasićene | 5,3 g | 1,8 g |
| Natrij | 607 mg | 202 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
