Hy Lạp · Bữa trưa · Bữa tối
Salad Hy Lạp
Χωριάτικη σαλάτα (Horiatiki)
Cà chua mọng nước, dưa leo giòn, ớt chuông xanh ngọt và hành tím trộn cùng ô liu mặn mà và miếng phô mai feta béo ngậy, hoàn thiện bằng nước sốt dầu ô liu và lá oregano nhẹ nhàng. Tươi mát, nhiều màu sắc và sẵn sàng chỉ trong vài phút.
- Sơ chế
- 15 phút
- Nấu
- Không cần nấu
- Tổng
- 15 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 24% · Chất béo 64% · Protein 12%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 4 quả vừa500 gCà chua chín
- 1 quả lớn300 gDưa leo
- 1 quả vừa120 gỚt chuông xanh
- 1/2 củ vừa60 gHành tím (hành tây đỏ)
- 16 quả60 gÔ liu Kalamata bỏ hạt
- 1 miếng (khoảng 1/2 cốc khi bóp vụn)120 gPhô mai feta
- 2 muỗng canh27 gDầu ô liu nguyên chất (extra virgin)
- 1 muỗng canh15 gGiấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng cà phêLá oregano khô
- 1/4 muỗng cà phêMuối
- 1/4 muỗng cà phêTiêu đen xay
- 1 muỗng canh9 gNụ bạch hoa (capers), để ráo (tùy chọn)
Các bước
- 1
Rửa sạch cà chua, dưa leo và ớt chuông xanh.
- 2
Cắt cà chua thành múi vừa ăn và cho vào một tô lớn.
- 3
Bổ đôi dưa leo theo chiều dọc rồi thái thành lát bán nguyệt dày; cho vào tô.
- 4
Bỏ hạt ớt chuông và thái thành khoanh mỏng; cho vào tô.
- 5
Thái mỏng hành tím và rải lên trên rau.
- 6
Thêm ô liu và nụ bạch hoa nếu dùng.
- 7
Rắc muối và tiêu đen lên salad rồi trộn nhẹ nhàng.
- 8
Đánh đều dầu ô liu và giấm rượu vang đỏ trong một chén nhỏ.
- 9
Đặt phô mai feta lên trên salad, để nguyên miếng hoặc bẻ thành miếng lớn.
- 10
Rưới nước sốt lên salad và rắc oregano lên phô mai feta.
- 11
Dọn ra ngay và trộn tại bàn.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để làm phiên bản thuần chay, thay phô mai feta bằng phô mai chay kiểu feta dạng khối cứng hoặc đậu phụ cứng cắt hạt lựu ướp nước cốt chanh, muối và lá oregano; nhớ chọn sản phẩm có ghi thuần chay.
- Muốn nhẹ hơn, chỉ dùng một nửa lượng phô mai feta và bóp vụn để rải đều khắp salad.
- Nếu không tìm được ô liu Kalamata, có thể dùng bất kỳ loại ô liu đen ngâm muối nào; ớt chuông đỏ hoặc vàng cũng thay được cho ớt chuông xanh.
- Thay giấm rượu vang đỏ bằng nước cốt chanh tươi để nước sốt tươi mát hơn.
Bảo quản
Salad này ngon nhất khi ăn ngay, vì sau khi trộn sốt, cà chua và dưa leo sẽ mềm và ra nước. Cho phần còn thừa vào hộp có nắp, cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ và dùng hết trong 1 ngày; không để đông đá.
Chuẩn bị trước
Có thể cắt sẵn cà chua, dưa leo, ớt chuông và hành trước vài giờ, đậy kín và để tủ lạnh; đánh nước sốt riêng. Chỉ cho ô liu, nụ bạch hoa, phô mai feta và nước sốt vào ngay trước khi dùng.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Salad Hy Lạp chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: SữaSulfit
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (301 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 205 kcal | 68 kcal |
| Protein | 6,4 g | 2,1 g |
| Carbohydrate | 12,8 g | 4,3 g |
| trong đó đường | 6,1 g | 2 g |
| Chất xơ | 3,1 g | 1 g |
| Chất béo | 15,2 g | 5 g |
| trong đó bão hòa | 5,3 g | 1,8 g |
| Natri | 607 mg | 202 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
