Гръцка · Обяд · Вечеря
Гръцка салата
Χωριάτικη σαλάτα (Horiatiki)
Сочни домати, хрупкава краставица, сладка зелена чушка и червен лук, разбъркани със солени маслини и парче кремообразно сирене фета, завършени с лек дресинг от риган и зехтин. Свежа, цветна и готова за минути.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- Без готвене
- Общо
- 15 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 24% · Мазнини 64% · Протеини 12%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 4 средни500 гУзрели домати
- 1 голямаКраставица
- 1 средна120 гЗелена чушка
- 1/2 среден60 гЧервен лук
- 16 маслини60 гМаслини Каламата без костилки
- 1 парче (около 1/2 чаша натрошено)120 гСирене фета
- 2 с.л.27 гЗехтин екстра върджин
- 1 с.л.15 гЧервен винен оцет
- 1 ч.л.Сушен риган
- 1/4 ч.л.Сол
- 1/4 ч.л.Черен пипер, смлян
- 1 с.л.9 гКаперси, отцедени (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Измийте доматите, краставицата и зелената чушка.
- 2
Нарежете доматите на резени с размер на хапка и ги сложете в голяма купа за сервиране.
- 3
Разрежете краставицата по дължина и я нарежете на дебели полумесеци; добавете в купата.
- 4
Почистете семките на чушката и я нарежете на тънки колелца; добавете в купата.
- 5
Нарежете червения лук на тънко и го разпръснете върху зеленчуците.
- 6
Добавете маслините и каперсите, ако използвате.
- 7
Поръсете салатата със солта и черния пипер и разбъркайте внимателно.
- 8
В малка чаша разбийте зехтина с червения винен оцет.
- 9
Поставете фетата върху салатата като цяло парче или на едри парчета.
- 10
Полейте салатата с дресинга и поръсете фетата с ригана.
- 11
Сервирайте веднага, като разбърквате на масата.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За веган вариант заменете сиренето фета с плътен веган продукт тип фета или с кубчета твърдо тофу, мариновано в лимонов сок, сол и риган, като изберете продукт с етикет „веган“.
- За по-лек вариант използвайте наполовина по-малко сирене фета и го натрошете, за да се разпредели по цялата салата.
- Ако не намерите маслини Каламата, подходящи са всякакви черни маслини в саламура, а вместо зелена чушка може да използвате червена или жълта.
- Заменете червения винен оцет с пресен лимонов сок за по-свеж дресинг.
Съхранение
Салатата е най-вкусна прясна, тъй като доматите и краставицата омекват и пускат сок след овкусяване. Приберете остатъците в хладилника до 2 часа в затворена кутия и ги консумирайте до 1 ден; не замразявайте.
Предварителна подготовка
Нарежете доматите, краставицата, чушката и лука до няколко часа предварително и ги съхранявайте покрити в хладилника, а дресинга разбийте отделно. Добавете маслините, каперсите, сиренето фета и дресинга точно преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Гръцка салата“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: МлякоСулфити
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (301 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 205 ккал | 68 ккал |
| Протеини | 6,4 г | 2,1 г |
| Въглехидрати | 12,8 г | 4,3 г |
| от които захари | 6,1 г | 2 г |
| Фибри | 3,1 г | 1 г |
| Мазнини | 15,2 г | 5 г |
| от които наситени | 5,3 г | 1,8 г |
| Натрий | 607 мг | 202 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
