Gresk · Lunsj · Middag
Gresk salat
Χωριάτικη σαλάτα (Horiatiki)
Saftige tomater, sprø agurk, søt grønn paprika og rødløk vendt med salte oliven og en skive kremet fetaost, toppet med en lett dressing av oregano og olivenolje. Frisk, fargerik og klar på få minutter.
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- Ingen koking
- Totalt
- 15 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 24% · Fett 64% · Protein 12%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- 4 middels store500 gModne tomater
- 1 stor300 gAgurk
- 1 middels stor120 gGrønn paprika
- 1/2 middels stor60 gRødløk
- 16 oliven60 gKalamata-oliven, uten stein
- 1 blokk (ca. 1/2 kopp smuldret)120 gFetaost
- 2 ss27 gExtra virgin olivenolje
- 1 ss15 gRødvinseddik
- 1 tsTørket oregano
- 1/4 tsSalt
- 1/4 tsMalt sort pepper
- 1 ss9 gKapers, avrent (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Vask tomatene, agurken og den grønne paprikaen.
- 2
Skjær tomatene i passe store båter og legg dem i en stor serveringsbolle.
- 3
Del agurken på langs og skjær den i tykke halvmåner; ha i bollen.
- 4
Fjern frøene fra paprikaen og skjær den i tynne ringer; ha i bollen.
- 5
Skjær rødløken i tynne skiver og strø over grønnsakene.
- 6
Tilsett oliven og eventuelt kapers.
- 7
Strø salt og sort pepper over salaten og vend forsiktig.
- 8
Visp sammen olivenolje og rødvinseddik i en liten kopp.
- 9
Legg fetaosten på toppen av salaten som en hel skive eller i store biter.
- 10
Drypp dressingen over salaten og strø oregano over fetaosten.
- 11
Server med en gang, og vend salaten ved bordet.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- For en vegansk versjon kan du bytte ut fetaosten med en fast vegansk feta-erstatning eller terninger av fast tofu marinert i sitronsaft, salt og oregano; velg et produkt merket vegansk.
- For en lettere variant kan du bruke halvparten av fetaosten og smuldre den, så den fordeler seg bedre i salaten.
- Finner du ikke Kalamata-oliven, fungerer alle svarte oliven i lake, og rød eller gul paprika kan erstatte den grønne.
- Bytt ut rødvinseddiken med fersk sitronsaft for en friskere dressing.
Oppbevaring
Salaten smaker best fersk, siden tomatene og agurken blir myke og slipper væske når dressingen er tilsatt. Sett rester i kjøleskapet i en lukket boks innen 2 timer, og spis dem innen 1 dag; skal ikke fryses.
Lag på forhånd
Kutt tomatene, agurken, paprikaen og løken opptil noen timer i forveien og oppbevar dem tildekket i kjøleskapet; visp dressingen sammen separat. Tilsett oliven, kapers, fetaost og dressing rett før servering.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Gresk salat med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: MelkSulfitt
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (301 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 205 kcal | 68 kcal |
| Protein | 6,4 g | 2,1 g |
| Karbohydrater | 12,8 g | 4,3 g |
| hvorav sukkerarter | 6,1 g | 2 g |
| Kostfiber | 3,1 g | 1 g |
| Fett | 15,2 g | 5 g |
| hvorav mettet fett | 5,3 g | 1,8 g |
| Natrium | 607 mg | 202 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
