Grecka · Obiad · Kolacja
Sałatka grecka
Χωριάτικη σαλάτα (Horiatiki)
Soczyste pomidory, chrupiący ogórek, słodka zielona papryka i czerwona cebula wymieszane ze słonymi oliwkami i plastrem kremowej fety, skropione lekkim sosem z oregano i oliwy. Świeża, kolorowa i gotowa w kilka minut.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- Bez gotowania
- Razem
- 15 min
- Porcje
- 4
Źródła kalorii: Węglowodany 24% · Tłuszcz 64% · Białko 12%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 4- 4 średnie500 gDojrzałe pomidory
- 1 duży300 gOgórek
- 1 średnia120 gZielona papryka
- 1/2 średniej60 gCzerwona cebula
- 16 oliwek60 gOliwki Kalamata bez pestek
- 1 kostka (ok. 1/2 szklanki pokruszonego)120 gSer feta
- 2 łyżki27 gOliwa z oliwek extra virgin
- 1 łyżka15 gOcet z czerwonego wina
- 1 łyżeczkaSuszone oregano
- 1/4 łyżeczkiSól
- 1/4 łyżeczkiMielony czarny pieprz
- 1 łyżka9 gKapary, odsączone (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Umyj pomidory, ogórek i zieloną paprykę.
- 2
Pokrój pomidory w cząstki wielkości kęsa i przełóż do dużej salaterki.
- 3
Przekrój ogórek wzdłuż na pół i pokrój w grube półplasterki; dodaj do salaterki.
- 4
Usuń gniazdo nasienne z papryki i pokrój ją w cienkie krążki; dodaj do salaterki.
- 5
Cienko pokrój czerwoną cebulę i rozłóż na warzywach.
- 6
Dodaj oliwki i kapary, jeśli ich używasz.
- 7
Posyp sałatkę solą i czarnym pieprzem i delikatnie wymieszaj.
- 8
W małej filiżance wymieszaj trzepaczką oliwę z octem z czerwonego wina.
- 9
Połóż fetę na wierzchu sałatki w całości lub w dużych kawałkach.
- 10
Polej sałatkę sosem i posyp fetę oregano.
- 11
Podawaj od razu, mieszając przy stole.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- W wersji wegańskiej zastąp ser feta zwartym wegańskim zamiennikiem typu feta lub kostkami twardego tofu marynowanymi w soku z cytryny, soli i oregano; wybierz produkt oznaczony jako wegański.
- W lżejszej wersji użyj połowy sera feta i pokrusz go, żeby lepiej rozłożył się w sałatce.
- Jeśli nie masz oliwek Kalamata, sprawdzą się dowolne czarne oliwki w zalewie, a zieloną paprykę można zastąpić czerwoną lub żółtą.
- Zamiast octu z czerwonego wina użyj świeżego soku z cytryny, a sos będzie bardziej orzeźwiający.
Przechowywanie
Sałatkę najlepiej jeść od razu, bo po polaniu sosem pomidory i ogórek miękną i puszczają sok. Resztki przełóż w ciągu 2 godzin do zamkniętego pojemnika, wstaw do lodówki i zjedz w ciągu 1 dnia; nie zamrażaj.
Przygotuj wcześniej
Pomidory, ogórek, paprykę i cebulę możesz pokroić do kilku godzin wcześniej i przechowywać pod przykryciem w lodówce, a sos wymieszać osobno. Oliwki, kapary, ser feta i sos dodaj tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Sałatka grecka jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: MlekoSiarczyny
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (301 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 205 kcal | 68 kcal |
| Białko | 6,4 g | 2,1 g |
| Węglowodany | 12,8 g | 4,3 g |
| w tym cukry | 6,1 g | 2 g |
| Błonnik | 3,1 g | 1 g |
| Tłuszcz | 15,2 g | 5 g |
| w tym nasycone | 5,3 g | 1,8 g |
| Sód | 607 mg | 202 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
