Grécka · obed · večera
Grécky šalát
Χωριάτικη σαλάτα (Horiatiki)
Šťavnaté paradajky, chrumkavá uhorka, sladká zelená paprika a červená cibuľa so slanými olivami a plátkom krémového syra feta, dochutené ľahkým dresingom z olivového oleja a oregana. Svieži, farebný a hotový za pár minút.
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- Bez varenia
- Spolu
- 15 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 24% · Tuky 64% · Bielkoviny 12%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 4 stredné500 gZrelé paradajky
- 1 veľká300 gUhorka
- 1 stredná120 gZelená paprika
- 1/2 strednej60 gČervená cibuľa
- 16 olív60 gOlivy Kalamata bez kôstok
- 1 kus (asi 1/2 hrnčeka rozdrobeného)120 gSyr feta
- 2 PL27 gExtra panenský olivový olej
- 1 PL15 gČervený vínny ocot
- 1 ČLSušené oregano
- 1/4 ČLSoľ
- 1/4 ČLMleté čierne korenie
- 1 PL9 gKapary, scedené (voliteľné)
Postup
- 1
Umyte paradajky, uhorku a zelenú papriku.
- 2
Paradajky nakrájajte na menšie mesiačiky a vložte ich do veľkej servírovacej misy.
- 3
Uhorku pozdĺžne rozpoľte a nakrájajte na hrubé polmesiačiky; pridajte do misy.
- 4
Papriku zbavte jadierok a nakrájajte na tenké krúžky; pridajte do misy.
- 5
Červenú cibuľu nakrájajte na tenké plátky a rozložte ju po zelenine.
- 6
Pridajte olivy a podľa chuti kapary.
- 7
Šalát posoľte, okoreňte a jemne premiešajte.
- 8
V malej šálke vyšľahajte olivový olej s červeným vínnym octom.
- 9
Fetu položte na šalát v celku alebo nadrobte na väčšie kúsky.
- 10
Šalát polejte dresingom a fetu posypte oreganom.
- 11
Podávajte ihneď a premiešajte až pri stole.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Pre vegánsku verziu nahraďte syr feta pevným vegánskym blokom v štýle feta alebo kockami pevného tofu marinovanými v citrónovej šťave, soli a oregane; vyberte si produkt označený ako vegánsky.
- Pre ľahšiu verziu použite polovicu syra feta a rozdrobte ho, aby sa lepšie rozložil po šaláte.
- Ak nenájdete olivy Kalamata, poslúžia akékoľvek čierne olivy v slanom náleve a namiesto zelenej papriky môžete použiť červenú alebo žltú.
- Červený vínny ocot nahraďte čerstvou citrónovou šťavou pre sviežejší dresing.
Skladovanie
Šalát je najlepší čerstvý, pretože paradajky a uhorka po zaliatí dresingom zmäknú a pustia šťavu. Zvyšky dajte do 2 hodín do chladničky v uzavretej nádobe a zjedzte do 1 dňa; nezmrazujte.
Príprava vopred
Paradajky, uhorku, papriku a cibuľu môžete nakrájať až niekoľko hodín vopred a uchovávať zakryté v chladničke, dresing vymiešajte zvlášť. Olivy, kapary, syr feta a dresing pridajte tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Grécky šalát jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: MliekoSiričitany
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (301 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 205 kcal | 68 kcal |
| Bielkoviny | 6,4 g | 2,1 g |
| Sacharidy | 12,8 g | 4,3 g |
| z toho cukry | 6,1 g | 2 g |
| Vláknina | 3,1 g | 1 g |
| Tuky | 15,2 g | 5 g |
| z toho nasýtené | 5,3 g | 1,8 g |
| Sodík | 607 mg | 202 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
