Grecească · Prânz · Cină
Salată grecească
Χωριάτικη σαλάτα (Horiatiki)
Roșii zemoase, castravete crocant, ardei gras verde dulce și ceapă roșie amestecate cu măsline sărate și o felie de brânză feta cremoasă, totul stropit cu un dressing ușor din ulei de măsline și oregano. Proaspătă, colorată și gata în câteva minute.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- Fără gătire
- Total
- 15 min
- Porții
- 4
Caloriile provin din: Carbohidrați 24% · Grăsimi 64% · Proteine 12%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 4 porții- 4 medii500 gRoșii coapte
- 1 mare300 gCastravete
- 1 mediu120 gArdei gras verde
- 1/2 medie60 gCeapă roșie
- 16 măsline60 gMăsline Kalamata, fără sâmburi
- 1 bucată (aproximativ 1/2 cană sfărâmată)120 gBrânză feta
- 2 linguri27 gUlei de măsline extravirgin
- 1 lingură15 gOțet de vin roșu
- 1 lingurițăOregano uscat
- 1/4 lingurițăSare
- 1/4 lingurițăPiper negru măcinat
- 1 lingură9 gCapere, scurse (opțional)
Mod de preparare
- 1
Spală roșiile, castravetele și ardeiul verde.
- 2
Taie roșiile în felii mici, cât o înghițitură, și pune-le într-un bol mare de servire.
- 3
Taie castravetele în jumătate pe lungime, apoi în semilune groase; adaugă-le în bol.
- 4
Curăță ardeiul de semințe și taie-l în rondele subțiri; adaugă-le în bol.
- 5
Taie ceapa roșie în felii subțiri și presar-o peste legume.
- 6
Adaugă măslinele și caperele, dacă le folosești.
- 7
Presară sarea și piperul negru peste salată și amestecă ușor.
- 8
Bate uleiul de măsline cu oțetul de vin roșu într-o ceașcă mică.
- 9
Așază feta deasupra salatei, într-o singură bucată sau sfărâmată grosier.
- 10
Stropește salata cu dressingul și presară oregano peste feta.
- 11
Servește imediat, amestecând salata la masă.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește brânza feta cu un calup ferm de brânză vegană tip feta sau cu cuburi de tofu ferm marinate în suc de lămâie, sare și oregano; alege un produs etichetat vegan.
- Pentru o variantă mai ușoară, folosește jumătate din cantitatea de feta și sfărâm-o, ca să se răspândească mai bine în salată.
- Dacă nu găsești măsline Kalamata, merg orice măsline negre în saramură, iar ardeiul gras roșu sau galben poate înlocui ardeiul verde.
- Înlocuiește oțetul de vin roșu cu suc proaspăt de lămâie pentru un dressing mai vioi.
Păstrare
Salata e cea mai bună proaspătă, pentru că roșiile și castravetele se înmoaie și lasă zeamă după ce sunt asezonate. Pune resturile la frigider în maximum 2 ore, într-un recipient acoperit, și consumă-le în cel mult 1 zi; nu se congelează.
Pregătire în avans
Taie roșiile, castravetele, ardeiul și ceapa cu până la câteva ore înainte și păstrează-le acoperite la frigider, cu dressingul amestecat separat. Adaugă măslinele, caperele, brânza feta și dressingul chiar înainte de servire.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Salată grecească cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: LapteSulfiți
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (301 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 205 kcal | 68 kcal |
| Proteine | 6,4 g | 2,1 g |
| Carbohidrați | 12,8 g | 4,3 g |
| din care zaharuri | 6,1 g | 2 g |
| Fibre | 3,1 g | 1 g |
| Grăsimi | 15,2 g | 5 g |
| din care saturate | 5,3 g | 1,8 g |
| Sodiu | 607 mg | 202 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
