Grikkland · Hádegisverður · Kvöldverður
Grískt salat
Χωριάτικη σαλάτα (Horiatiki)
Safaríkir tómatar, stökk agúrka, sæt græn paprika og rauðlaukur blandað saman við saltar ólífur og þykka sneið af rjómakenndum fetaosti, toppað með léttri dressingu úr óreganó og ólífuolíu. Ferskt, litríkt og tilbúið á nokkrum mínútum.
- Undirbúningur
- 15 mín.
- Eldun
- Engin eldun
- Samtals
- 15 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 24% · Fita 64% · Prótein 12%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 4 meðalstórir500 gÞroskaðir tómatar
- 1 stór300 gAgúrka
- 1 meðalstór120 gGræn paprika
- 1/2 meðalstór60 gRauðlaukur
- 16 ólífur60 gKalamata-ólífur, steinlausar
- 1 stykki (um 1/2 bolli mulinn)120 gFetaostur
- 2 msk27 gExtra virgin ólífuolía
- 1 msk15 gRauðvínsedik
- 1 tskÞurrkað óreganó
- 1/4 tskSalt
- 1/4 tskSvartur pipar, malaður
- 1 msk9 gKapers, vökvi sigtaður frá (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Þvoið tómatana, agúrkuna og grænu paprikuna.
- 2
Skerið tómatana í munnbitastóra báta og setjið þá í stóra framreiðsluskál.
- 3
Skerið agúrkuna langsum í tvennt og sneiðið hana í þykka hálfmána; setjið í skálina.
- 4
Fjarlægið fræin úr paprikunni og skerið hana í þunna hringi; setjið í skálina.
- 5
Skerið rauðlaukinn í þunnar sneiðar og dreifið honum yfir grænmetið.
- 6
Bætið ólífunum og kapersinu út í, ef það er notað.
- 7
Stráið salti og svörtum pipar yfir salatið og blandið varlega.
- 8
Pískið saman ólífuolíu og rauðvínsedik í litlum bolla.
- 9
Leggið fetaostinn ofan á salatið í heilu stykki eða í stórum molum.
- 10
Dreypið dressingunni yfir salatið og stráið óreganói yfir fetaostinn.
- 11
Berið fram strax og blandið við borðið.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Fyrir vegan útgáfu má nota stífan vegan fetaost í stað fetaostsins eða teninga af stífu tófúi sem hefur legið í sítrónusafa, salti og óreganó. Veldu vöru sem er merkt vegan.
- Fyrir léttari útgáfu skaltu nota helmingi minna af fetaosti og mylja hann svo hann dreifist betur um salatið.
- Ef þú finnur ekki Kalamata-ólífur má nota hvaða svörtu ólífur í saltlegi sem er, og rauð eða gul paprika getur komið í stað grænnar.
- Notaðu ferskan sítrónusafa í stað rauðvínsediks fyrir ferskari dressingu.
Geymsla
Salatið er best nýlagað, því tómatarnir og agúrkan mýkjast og gefa frá sér vökva þegar dressingin er komin á. Settu afganga í lokað ílát í kæli innan 2 klukkustunda og borðaðu þá innan 1 dags. Ekki frysta.
Undirbúningur fram í tímann
Skerðu tómatana, agúrkuna, paprikuna og laukinn allt að nokkrum klukkustundum fyrirfram og geymdu undir loki í kæli, en hrærðu dressinguna saman sér. Bættu ólífunum, kapersinu, fetaostinum og dressingunni út í rétt áður en salatið er borið fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Grískt salat með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: MjólkSúlfít
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (301 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 205 kkal | 68 kkal |
| Prótein | 6,4 g | 2,1 g |
| Kolvetni | 12,8 g | 4,3 g |
| þar af sykur | 6,1 g | 2 g |
| Trefjar | 3,1 g | 1 g |
| Fita | 15,2 g | 5 g |
| þar af mettuð | 5,3 g | 1,8 g |
| Natríum | 607 mg | 202 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
