Kreeka · Lõunasöök · Õhtusöök
Kreeka salat
Χωριάτικη σαλάτα (Horiatiki)
Mahlased tomatid, krõmpsuv kurk, magus roheline paprika ja punane sibul koos soolaste oliivide ja tüki kreemja fetaga, kaetud kerge pune-oliiviõlikastmega. Värske, värvikas ja valmis mõne minutiga.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- Ilma kuumutamata
- Kokku
- 15 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 24% · Rasvad 64% · Valgud 12%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 4 keskmist500 gKüpsed tomatid
- 1 suur300 gKurk
- 1 keskmine120 gRoheline paprika
- 1/2 keskmist60 gPunane sibul
- 16 oliivi60 gKalamata oliivid, kivideta
- 1 tükk (umbes 1/2 tassi purustatult)120 gFetajuust
- 2 spl27 gEkstra neitsioliiviõli
- 1 spl15 gPunase veini äädikas
- 1 tlKuivatatud pune
- 1/4 tlSool
- 1/4 tlMust pipar, jahvatatud
- 1 spl9 gKappar, nõrutatud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Pese tomatid, kurk ja roheline paprika.
- 2
Lõika tomatid suupärasteks sektoriteks ja pane suurde serveerimiskaussi.
- 3
Poolita kurk pikuti ja lõika paksudeks poolkuudeks; lisa kaussi.
- 4
Eemalda paprikalt seemned ja lõika see õhukesteks rõngasteks; lisa kaussi.
- 5
Lõika punane sibul õhukesteks viiludeks ja puista köögiviljadele.
- 6
Lisa oliivid ja soovi korral kappar.
- 7
Puista salatile soola ja musta pipart ning sega õrnalt.
- 8
Vispelda väikeses tassis kokku oliiviõli ja punase veini äädikas.
- 9
Aseta feta salatile tervikuna või suurte tükkidena.
- 10
Nirista kaste salatile ja puista pune fetale.
- 11
Serveeri kohe ja sega laua taga.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Vegan-versiooni jaoks asenda fetajuust tahke vegan-fetaga või tahke tofu kuubikutega, mida on marineeritud sidrunimahlas, soolas ja punes. Vali toode, millel on vegan-märgistus.
- Kergema variandi jaoks kasuta poole vähem fetajuustu ja murenda see, et see jaguneks salatis ühtlasemalt.
- Kui Kalamata oliive ei leia, sobivad ka muud soolvees säilitatud mustad oliivid ning rohelise asemel võib kasutada punast või kollast paprikat.
- Värskema kastme jaoks asenda punase veini äädikas värske sidrunimahlaga.
Säilitamine
See salat on parim värskelt, sest tomatid ja kurk pehmenevad ning eraldavad kastmega segamisel vedelikku. Pane ülejäägid 2 tunni jooksul kaanega nõus külmkappi ja söö 1 päeva jooksul; ära külmuta.
Valmista ette
Tükelda tomatid, kurk, paprika ja sibul kuni mõni tund varem ning hoia neid kaetult külmkapis, kaste segatuna eraldi. Lisa oliivid, kappar, fetajuust ja kaste vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Kreeka salat ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: PiimSulfitid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (301 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 205 kcal | 68 kcal |
| Valgud | 6,4 g | 2,1 g |
| Süsivesikud | 12,8 g | 4,3 g |
| millest suhkrud | 6,1 g | 2 g |
| Kiudained | 3,1 g | 1 g |
| Rasvad | 15,2 g | 5 g |
| millest küllastunud | 5,3 g | 1,8 g |
| Naatrium | 607 mg | 202 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
