Grška · kosilo · Večerja
Grška solata
Χωριάτικη σαλάτα (Horiatiki)
Sočni paradižniki, hrustljava kumara, sladka zelena paprika in rdeča čebula s slanimi olivami in kosom kremastega sira feta, prelito z lahkim prelivom iz oljčnega olja in origana. Sveža, pisana in pripravljena v nekaj minutah.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- Brez kuhanja
- Skupaj
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 24% · Maščobe 64% · Beljakovine 12%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 4 srednje veliki500 gZreli paradižniki
- 1 velika300 gKumara
- 1 srednje velika120 gZelena paprika
- 1/2 srednje velike60 gRdeča čebula
- 16 oliv60 gOlive kalamata brez koščic
- 1 kos (približno 1/2 skodelice nadrobljenega)120 gSir feta
- 2 žlici27 gEkstra deviško oljčno olje
- 1 žlica15 gRdeči vinski kis
- 1 žličkaSuhi origano
- 1/4 žličkeSol
- 1/4 žličkeMleti črni poper
- 1 žlica9 gKapre, odcejene (po želji)
Postopek
- 1
Operite paradižnike, kumaro in zeleno papriko.
- 2
Paradižnike narežite na manjše krhlje in jih stresite v veliko servirno skledo.
- 3
Kumaro po dolgem prerežite na pol in narežite na debele polkroge; dodajte v skledo.
- 4
Papriki odstranite semena in jo narežite na tanke kolobarje; dodajte v skledo.
- 5
Rdečo čebulo narežite na tanke rezine in jo potresite po zelenjavi.
- 6
Dodajte olive in po želji kapre.
- 7
Solato solite, popoprajte in nežno premešajte.
- 8
V majhni skodelici stepite oljčno olje z rdečim vinskim kisom.
- 9
Feto položite na solato v enem kosu ali v večjih koščkih.
- 10
Solato prelijte s prelivom in feto potresite z origanom.
- 11
Postrezite takoj in solato premešajte šele pri mizi.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za vegansko različico sir feta zamenjajte s čvrstim veganskim nadomestkom v slogu fete ali s kockami čvrstega tofuja, mariniranimi v limoninem soku, soli in origanu; izberite izdelek z oznako vegansko.
- Za lažjo različico uporabite polovico sira feta in ga nadrobite, da se bolje porazdeli po solati.
- Če ne najdete oliv kalamata, bodo dobre katere koli črne olive v slanici, namesto zelene pa lahko uporabite rdečo ali rumeno papriko.
- Rdeči vinski kis zamenjajte s svežim limoninim sokom za bolj svež preliv.
Shranjevanje
Solata je najboljša sveža, saj se paradižnik in kumara po dodajanju preliva zmehčata in spustita sok. Ostanke v 2 urah shranite v hladilnik v pokriti posodi in jih pojejte v 1 dnevu; ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Paradižnike, kumaro, papriko in čebulo lahko narežete do nekaj ur vnaprej in jih pokrite hranite v hladilniku, preliv pa zmešajte posebej. Olive, kapre, sir feta in preliv dodajte tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Grška solata z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: MlekoSulfiti
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (301 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 205 kcal | 68 kcal |
| Beljakovine | 6,4 g | 2,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 12,8 g | 4,3 g |
| od tega sladkorji | 6,1 g | 2 g |
| Vlaknine | 3,1 g | 1 g |
| Maščobe | 15,2 g | 5 g |
| od tega nasičene | 5,3 g | 1,8 g |
| Natrij | 607 mg | 202 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
