Americká · obed · večera
Paradajková polievka
Tomato Soup
Zamatová krémová paradajková polievka so sladkastou opečenou zeleninou, čerstvou bazalkou a kvapkou smotany, ktorá ju zjemní, no nezaťaží.
- Príprava
- 10 min
- Varenie
- 35 min
- Spolu
- 45 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 48% · Tuky 42% · Bielkoviny 10%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 1 PL14 golivový olej
- 1 stredná150 gcibuľa, nakrájaná
- 1 stredná60 gmrkva, nakrájaná
- 1 stonka40 gstopkový zeler, nakrájaný
- 3 strúčiky9 gcesnak, nakrájaný na plátky
- 2 PL32 gparadajkový pretlak
- 2 konzervy (po 400 g)celé lúpané paradajky v konzerve, so šťavou
- 2 hrnčeky480 gzeleninový vývar so zníženým obsahom soli
- 1/2 ČLsušené oregano
- 1/4 ČLsoľ
- 1/4 ČLčierne korenie
- 1/2 hrnčeka, voľne naplneného12 glístky čerstvej bazalky
- 3 PL45 gsmotana na varenie (light)
Postup
- 1
Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni.
- 2
Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a za častého miešania varte 8 minút, kým nezmäknú.
- 3
Primiešajte cesnak a varte 1 minútu, kým nezavonia.
- 4
Pridajte paradajkový pretlak a za stáleho miešania varte 2 minúty, kým mierne nestmavne.
- 5
Vlejte paradajky z konzervy so šťavou, zeleninový vývar a pridajte oregano.
- 6
Priveďte do varu, potom stíšte oheň a pod čiastočne prikrytou pokrievkou varte 20 minút, pričom paradajky rozdrvte lyžicou.
- 7
Hrniec stiahnite z ohňa a pridajte väčšinu bazalky, pár lístkov si odložte na ozdobu.
- 8
Rozmixujte dohladka ponorným mixérom alebo opatrne po častiach v stolovom mixéri s pootvoreným vekom.
- 9
Vráťte na mierny oheň, vmiešajte smotanu a 2 minúty prehrievajte, ale nevarte.
- 10
Ochutnajte, dochuťte soľou a korením a podávajte ozdobené zvyšnou bazalkou.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Pre vegánsku verziu nahraďte smotanu na varenie (light) obyčajným nesladeným ovseným alebo sójovým nápojom, prípadne lyžicou kokosového mlieka z konzervy.
- Pre ešte krémovejšiu polievku bez mliečnych výrobkov namiesto smotany rozmixujte v polievke niekoľko lyžíc scedenej bielej fazule z konzervy.
- Ak nemáte čerstvú bazalku, pridajte spolu s oreganom 1 čajovú lyžičku sušenej bazalky a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Pre bezlepkovú polievku vyberte zeleninový vývar označený ako bezlepkový.
Skladovanie
Polievku nechajte vychladnúť a do 2 hodín ju dajte do chladničky v uzavretej nádobe, kde vydrží 3 až 4 dni; potom ju jemne zohrejte, kým nebude horúca. Na mrazenie zamrazte polievku ešte pred pridaním smotany, najviac na 3 mesiace, rozmrazte ju v chladničke a smotanu vmiešajte pri zohrievaní.
Príprava vopred
Rozmixovanú polievku môžete pripraviť až 3 dni vopred a uchovávať ju v chladničke bez smotany. Zohrejte ju, kým nebude horúca, a smotanu s čerstvou bazalkou vmiešajte tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Paradajková polievka jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: ZelerMlieko
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (411 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 124 kcal | 30 kcal |
| Bielkoviny | 3,1 g | 0,8 g |
| Sacharidy | 16,1 g | 3,9 g |
| z toho cukry | 9,9 g | 2,4 g |
| Vláknina | 5,7 g | 1,4 g |
| Tuky | 6,3 g | 1,5 g |
| z toho nasýtené | 1,7 g | 0,4 g |
| Sodík | 468 mg | 114 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
