امریکی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا
ٹماٹر کا سوپ
Tomato Soup
ہلکی میٹھی بھنی سبزیوں، تازہ نیاز بو (بیسل) اور تھوڑی سی کریم کے ساتھ بنا ملائم بلینڈ کیا ہوا ٹماٹر کا سوپ، جو بھرپور ذائقہ دیتا ہے مگر بھاری نہیں ہوتا۔
- تیاری
- 10 منٹ
- پکانا
- 35 منٹ
- کل وقت
- 45 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 48% · چکنائی 42% · پروٹین 10%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 1 کھانے کا چمچ14 گرامزیتون کا تیل
- 1 درمیانی150 گرامپیاز، کٹی ہوئی
- 1 درمیانی60 گرامگاجر، کٹی ہوئی
- 1 ڈنٹھل40 گرامسیلری، کٹی ہوئی
- 3 جوے9 گراملہسن، سلائس کیا ہوا
- 2 کھانے کے چمچ32 گرامٹماٹر کا پیسٹ
- 2 ڈبے (ہر ایک 400 g)ڈبے والے ثابت ٹماٹر، رس سمیت
- 2 کپ480 گرامکم نمک والی سبزیوں کی یخنی
- 1/2 چائے کا چمچخشک اوریگانو
- 1/4 چائے کا چمچنمک
- 1/4 چائے کا چمچکالی مرچ
- 1/2 کپ، ہلکا بھرا ہوا12 گرامتازہ نیاز بو (بیسل) کے پتے
- 3 کھانے کے چمچ45 گراملائٹ کریم
طریقہ
- 1
ایک بڑے پتیلے میں درمیانی آنچ پر زیتون کا تیل گرم کریں۔
- 2
پیاز، گاجر اور سیلری ڈالیں اور بار بار چلاتے ہوئے 8 منٹ تک نرم ہونے تک پکائیں۔
- 3
لہسن ڈال کر 1 منٹ تک خوشبو آنے تک پکائیں۔
- 4
ٹماٹر کا پیسٹ ڈالیں اور چلاتے ہوئے 2 منٹ پکائیں، یہاں تک کہ رنگ تھوڑا گہرا ہو جائے۔
- 5
ڈبے والے ٹماٹر رس سمیت، سبزیوں کی یخنی اور اوریگانو ڈالیں۔
- 6
ابال آنے دیں، پھر آنچ ہلکی کر کے ڈھکن تھوڑا کھلا رکھ کر 20 منٹ پکائیں اور چمچ سے ٹماٹر توڑتے رہیں۔
- 7
پتیلا چولہے سے اتاریں اور زیادہ تر نیاز بو ڈال دیں، چند پتے سجاوٹ کے لیے رکھ لیں۔
- 8
ہینڈ بلینڈر سے بالکل ملائم ہونے تک بلینڈ کریں، یا جگ بلینڈر میں تھوڑا تھوڑا کر کے احتیاط سے بلینڈ کریں اور ڈھکن کا سوراخ کھلا رکھیں۔
- 9
دوبارہ ہلکی آنچ پر رکھیں، لائٹ کریم ملائیں اور ابالے بغیر 2 منٹ گرم کریں۔
- 10
پہلے چکھ کر نمک اور کالی مرچ ڈالیں، پھر باقی نیاز بو سے سجا کر پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- ویگن ورژن کے لیے لائٹ کریم کی جگہ سادہ، بغیر چینی والا اوٹ یا سویا دودھ، یا ڈبے والے ناریل کے دودھ کا ایک چمچ استعمال کریں۔
- ڈیری کے بغیر زیادہ کریمی پن کے لیے کریم کے بجائے چند کھانے کے چمچ چھنی ہوئی ڈبے والی سفید لوبیا سوپ میں بلینڈ کر لیں۔
- اگر تازہ نیاز بو (بیسل) آسانی سے نہ ملے تو اوریگانو کے ساتھ 1 چائے کا چمچ خشک بیسل ملائیں اور اوپر کٹا ہوا پارسلے چھڑکیں۔
- گلوٹن فری سوپ کے لیے ایسی سبزیوں کی یخنی منتخب کریں جس پر گلوٹن فری لکھا ہو۔
محفوظ کرنا
سوپ کو ٹھنڈا کر کے 2 گھنٹے کے اندر ڈھکے ہوئے برتن میں فریج میں رکھ دیں، یہ 3 سے 4 دن تک چل سکتا ہے۔ پھر ہلکی آنچ پر اتنا گرم کریں کہ بھاپ نکلنے لگے۔ فریز کرنے کے لیے کریم ڈالنے سے پہلے سوپ فریز کریں، یہ 3 ماہ تک محفوظ رہتا ہے۔ فریج میں پگھلائیں اور گرم کرتے وقت کریم ملا دیں۔
پہلے سے تیاری
بلینڈ کیا ہوا سوپ 3 دن پہلے تک بنا کر کریم کے بغیر فریج میں رکھ لیں۔ بھاپ نکلنے تک گرم کریں، پھر پیش کرنے سے ذرا پہلے کریم اور تازہ نیاز بو ملا دیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
ٹماٹر کا سوپ کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: سیلریدودھ
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (411 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 124 کلو کیلوری | 30 کلو کیلوری |
| پروٹین | 3.1 گرام | 0.8 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 16.1 گرام | 3.9 گرام |
| جن میں شکر | 9.9 گرام | 2.4 گرام |
| فائبر | 5.7 گرام | 1.4 گرام |
| چکنائی | 6.3 گرام | 1.5 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 1.7 گرام | 0.4 گرام |
| سوڈیم | 468 ملی گرام | 114 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
