Bandaríkin · Hádegisverður · Kvöldverður
Tómatsúpa
Tomato Soup
Flauelsmjúk maukuð tómatsúpa með sætu, steiktu grænmeti, ferskri basilíku og örlitlum rjóma sem gefur fyllingu án þess að gera hana þunga.
- Undirbúningur
- 10 mín.
- Eldun
- 35 mín.
- Samtals
- 45 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 48% · Fita 42% · Prótein 10%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 1 msk14 gólífuolía
- 1 meðalstór150 glaukur, saxaður
- 1 meðalstór60 ggulrót, söxuð
- 1 stöngull40 gsellerí, saxað
- 3 rif9 ghvítlaukur, sneiddur
- 2 msk32 gtómatpúrra
- 2 dósir (400 g hvor)heilir tómatar í dós, með safanum
- 2 bollar480 gsaltminnkað grænmetissoð
- 1/2 tskþurrkað óreganó
- 1/4 tsksalt
- 1/4 tsksvartur pipar
- 1/2 bolli, laust pakkaður12 gfersk basilíkublöð
- 3 msk45 gmatreiðslurjómi
Aðferð
- 1
Hitið ólífuolíuna í stórum potti við meðalhita.
- 2
Bætið lauk, gulrót og selleríi út í og steikið í 8 mínútur, hrærið oft, þar til grænmetið er mjúkt.
- 3
Hrærið hvítlauknum saman við og steikið í 1 mínútu þar til ilmurinn kemur upp.
- 4
Bætið tómatpúrrunni út í og steikið í 2 mínútur, hrærið í, þar til hún dökknar örlítið.
- 5
Hellið tómötunum úr dósunum ásamt safanum, grænmetissoðinu og óreganóinu út í.
- 6
Látið suðuna koma upp, lækkið svo hitann og látið malla með lokið hálft á í 20 mínútur; merjið tómatana með skeið.
- 7
Takið pottinn af hitanum og bætið mestallri basilíkunni út í en geymið nokkur blöð til skrauts.
- 8
Maukið þar til súpan er alveg slétt með töfrasprota, eða varlega í skömmtum í blandara með opi á lokinu svo gufan sleppi út.
- 9
Setjið pottinn aftur á lágan hita, hrærið rjómanum saman við og hitið í gegn í 2 mínútur án þess að sjóða.
- 10
Smakkið til og kryddið með salti og pipar, berið svo fram með afganginum af basilíkunni ofan á.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Fyrir vegan útgáfu má skipta matreiðslurjómanum út fyrir ósæta hafra- eða sojamjólk, eða skeið af kókosmjólk úr dós.
- Til að fá súpuna enn rjómakenndari án mjólkurvara má mauka nokkrar matskeiðar af síuðum hvítum baunum úr dós saman við í stað rjómans.
- Ef erfitt er að fá ferska basilíku má hræra 1 teskeið af þurrkaðri basilíku út í með óreganóinu og skreyta með saxaðri steinselju.
- Til að hafa súpuna glútenlausa skaltu velja grænmetissoð sem er merkt glútenlaust.
Geymsla
Kælið súpuna og setjið í ísskáp innan 2 klukkustunda í lokuðu íláti. Hún geymist í 3 til 4 daga; hitið hana varlega þar til hún er rjúkandi heit. Til að frysta súpuna skal frysta hana áður en rjómanum er bætt út í, og geymist hún þá í allt að 3 mánuði. Þíðið í ísskáp og hrærið rjómanum út í þegar súpan er hituð upp.
Undirbúningur fram í tímann
Útbúið maukaða súpuna allt að 3 dögum fyrir fram og geymið í ísskáp án rjómans. Hitið þar til hún er rjúkandi heit og hrærið síðan rjómanum og ferskri basilíku út í rétt áður en hún er borin fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Tómatsúpa með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: SelleríMjólk
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (411 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 124 kkal | 30 kkal |
| Prótein | 3,1 g | 0,8 g |
| Kolvetni | 16,1 g | 3,9 g |
| þar af sykur | 9,9 g | 2,4 g |
| Trefjar | 5,7 g | 1,4 g |
| Fita | 6,3 g | 1,5 g |
| þar af mettuð | 1,7 g | 0,4 g |
| Natríum | 468 mg | 114 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
