Mỹ · Bữa trưa · Bữa tối
Súp cà chua
Tomato Soup
Súp cà chua xay mịn như nhung với rau củ xào ngọt dịu, húng quế tươi và chút kem giúp súp béo ngậy mà không ngấy.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 35 phút
- Tổng
- 45 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 48% · Chất béo 42% · Protein 10%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 1 muỗng canh14 gdầu ô liu
- 1 củ vừa150 ghành tây, cắt nhỏ
- 1 củ vừa60 gcà rốt, cắt nhỏ
- 1 nhánh40 gcần tây, cắt nhỏ
- 3 tép9 gtỏi, thái lát
- 2 muỗng canh32 gcà chua cô đặc
- 2 hộp (mỗi hộp 400 g)cà chua nguyên quả đóng hộp, cả nước
- 2 cốc480 gnước dùng rau củ ít muối
- 1/2 muỗng cà phêlá oregano khô
- 1/4 muỗng cà phêmuối
- 1/4 muỗng cà phêtiêu đen
- 1/2 cốc, không nén chặt12 glá húng quế tươi
- 3 muỗng canh45 gkem nấu ít béo
Các bước
- 1
Đun nóng dầu ô liu trong nồi lớn trên lửa vừa.
- 2
Cho hành tây, cà rốt và cần tây vào, đảo thường xuyên trong 8 phút đến khi mềm.
- 3
Cho tỏi vào, đảo 1 phút đến khi dậy mùi thơm.
- 4
Thêm cà chua cô đặc, đảo đều trong 2 phút đến khi màu sẫm lại một chút.
- 5
Đổ cà chua hộp cùng nước, nước dùng rau củ và oregano vào.
- 6
Đun sôi, sau đó hạ lửa và ninh liu riu, đậy hé nắp, trong 20 phút, dùng muỗng dằm nát cà chua.
- 7
Nhấc nồi khỏi bếp, cho phần lớn húng quế vào, giữ lại vài lá để trang trí.
- 8
Xay thật mịn bằng máy xay cầm tay, hoặc cẩn thận xay từng mẻ bằng máy xay sinh tố, mở lỗ thoát hơi trên nắp.
- 9
Đặt lại lên lửa nhỏ, khuấy kem vào và hâm nóng 2 phút, không để sôi.
- 10
Nếm thử trước rồi nêm muối và tiêu, sau đó múc ra bát và rắc phần húng quế còn lại lên trên.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để làm phiên bản thuần chay, thay kem nấu ít béo bằng sữa yến mạch hoặc sữa đậu nành nguyên chất không đường, hoặc một thìa nước cốt dừa đóng hộp.
- Để súp béo mịn hơn mà không dùng sữa, xay thêm vài thìa canh đậu trắng đóng hộp đã để ráo thay cho kem.
- Nếu khó tìm húng quế tươi, cho thêm 1 thìa cà phê húng quế khô cùng lúc với oregano và rắc mùi tây băm lên trên khi dọn.
- Để súp không chứa gluten, hãy chọn nước dùng rau củ có ghi nhãn không chứa gluten.
Bảo quản
Để súp nguội và cho vào hộp có nắp, bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 giờ, dùng được 3 đến 4 ngày. Khi ăn, hâm nóng nhẹ nhàng đến khi bốc hơi nóng. Nếu muốn cấp đông, hãy đông lạnh súp trước khi cho kem, giữ được đến 3 tháng; rã đông trong tủ lạnh và khuấy kem vào khi hâm nóng.
Chuẩn bị trước
Có thể nấu và xay súp trước tối đa 3 ngày, bảo quản trong tủ lạnh khi chưa cho kem. Hâm nóng đến khi bốc hơi, rồi khuấy kem và húng quế tươi vào ngay trước khi dọn ra.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Súp cà chua chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: Cần tâySữa
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (411 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 124 kcal | 30 kcal |
| Protein | 3,1 g | 0,8 g |
| Carbohydrate | 16,1 g | 3,9 g |
| trong đó đường | 9,9 g | 2,4 g |
| Chất xơ | 5,7 g | 1,4 g |
| Chất béo | 6,3 g | 1,5 g |
| trong đó bão hòa | 1,7 g | 0,4 g |
| Natri | 468 mg | 114 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
