Nutričné hodnoty · Bylinky a koreniny
Kalórie: Bazalka (čerstvá)
Čerstvá bazalka má 23 kcal na 100 g a bežné 2 polievkové lyžice nasekaných lístkov (5.3 g) obsahujú asi 1 kcal. Na 100 g obsahuje 3.2 g bielkovín, 2.7 g sacharidov a 0.6 g tuku, takže jej nízka kalorická hodnota pochádza hlavne z bielkovín a sacharidov. V množstvách, aké sa bežne používajú, pridá bazalka k celkovej energetickej hodnote jedla len veľmi málo.
Zdroj kalórií: Sacharidy 37% · Tuky 19% · Bielkoviny 44%
Bežné porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 23 kcal | 3,2 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 2 PL, nasekaná | 5,3 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 5 lístkov | 2,5 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 hrnčeka celých lístkov | 6 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
Kompletné nutričné hodnoty (Na 100 g)
| Kalórie | 23 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 3,2 g |
| Sacharidy | 2,7 g |
| z toho cukry | 0,3 g |
| Vláknina | 1,6 g |
| Tuky | 0,6 g |
| z toho nasýtené | 0 g |
| Sodík | 4 mg |
Čo ovplyvňuje kalórie
- Bazalka sa používa v takých malých množstvách, že hrsť lístkov kalorickú hodnotu jedla takmer nezmení.
- Pesto a bazalkové oleje získavajú väčšinu kalórií z oleja, syra a orechov, nie zo samotnej bazalky.
- Sušená bazalka je v pomere k hmotnosti oveľa koncentrovanejšia, pretože z nej bola odstránená voda, a preto má na gram viac kalórií ako čerstvá.
- Samotné povarenie bazalky v omáčke kalórie nepridá, no olej alebo maslo, ktoré k nej použijete, áno.
Tipy na presné zaznamenanie
- Čerstvú bazalku zapisujte podľa porcie, napríklad 5 lístkov alebo 2 PL nasekanej, keďže vážiť pár gramov na kuchynskej váhe je často nepraktické.
- Ak pripravujete pesto alebo bazalkový dresing, zapíšte olej, syr a orechy zvlášť, pretože práve tie obsahujú takmer všetky kalórie.
- Pri zapisovaní lístkov vyberte položku čerstvá bazalka a položku sušená bazalka použite len vtedy, ak používate sušenú bylinku z pohára.
Zaznamenajte Bazalka (čerstvá) za pár sekúnd
Odfoťte svoje jedlo alebo vyhľadajte Bazalka (čerstvá) v aplikácii BerryFit a sledujte kalórie a makroživiny podľa svojho denného cieľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má 5 lístkov bazalky?
Päť lístkov čerstvej bazalky (2.5 g) má asi 1 kcal, 0.1 g bielkovín a 0.1 g sacharidov.
Má bazalka veľa sacharidov?
Nie. Čerstvá bazalka má 2.7 g sacharidov na 100 g, z toho 1.6 g vlákniny a 0.3 g cukru, a porcia 2 PL obsahuje len 0.1 g sacharidov.
Obsahuje bazalka bielkoviny?
Čerstvá bazalka má 3.2 g bielkovín na 100 g, no bežná 1/4 hrnčeka celých lístkov poskytne len 0.2 g, takže v obvyklých množstvách nie je významným zdrojom bielkovín.
Ako je na tom bazalka v porovnaní s inými čerstvými bylinkami?
Čerstvá bazalka má 23 kcal na 100 g, rovnako ako thajská bazalka a koriandrová vňať, o niečo menej ako pažítka s 30 kcal a petržlenová vňať s 36 kcal a menej ako čerstvý kôpor s 43 kcal.
Podobné potraviny
Kalórie v bežných potravináchHodnoty na 100 g pochádzajú z USDA FoodData Central (Basil, fresh, FDC ID 172232); porcie vychádzajú z hmotností porcií USDA. Skutočné potraviny sa líšia podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Text na tejto stránke bol napísaný s pomocou AI (Claude od spoločnosti Anthropic) a v samostatnej kontrole overený voči číslam. Samotné čísla pochádzajú výhradne od USDA.
