Američka · Ručak · Večera
Juha od rajčice
Tomato Soup
Baršunasta krem juha od rajčice sa slatkasto pirjanim povrćem, svježim bosiljkom i tek malo vrhnja za punoću bez težine.
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 35 min
- Ukupno
- 45 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 48% · Masti 42% · Proteini 10%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 1 žlica14 gmaslinovo ulje
- 1 srednji150 gluk, nasjeckan
- 1 srednja60 gmrkva, nasjeckana
- 1 stabljika40 gceler, nasjeckan
- 3 režnja9 gčešnjak, narezan na listiće
- 2 žlice32 gkoncentrat rajčice
- 2 konzerve (po 400 g)cijele pelate iz konzerve, sa sokom
- 2 šalice480 gpovrtni temeljac sa smanjenim udjelom soli
- 1/2 žličicesušeni origano
- 1/4 žličicesol
- 1/4 žličicecrni papar
- 1/2 šalice, labavo složeno12 glistići svježeg bosiljka
- 3 žlice45 glagano vrhnje za kuhanje
Priprema
- 1
U većem loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
- 2
Dodajte luk, mrkvu i celer te pirjajte uz često miješanje 8 minuta, dok ne omekšaju.
- 3
Umiješajte češnjak i pirjajte 1 minutu, dok ne zamiriše.
- 4
Dodajte koncentrat rajčice i pirjajte 2 minute uz miješanje, dok malo ne potamni.
- 5
Ulijte pelate sa sokom, povrtni temeljac i origano.
- 6
Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte 20 minuta djelomično poklopljeno, razbijajući rajčice žlicom.
- 7
Maknite lonac s vatre i dodajte većinu bosiljka, ostavivši nekoliko listića za ukrašavanje.
- 8
Izmiksajte štapnim mikserom dok juha ne postane potpuno glatka ili oprezno, u nekoliko navrata, u blenderu s odškrinutim poklopcem.
- 9
Vratite na laganu vatru, umiješajte vrhnje i zagrijavajte 2 minute, ali ne dopustite da zavrije.
- 10
Kušajte pa začinite solju i paprom te poslužite ukrašeno preostalim bosiljkom.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za vegansku verziju lagano vrhnje za kuhanje zamijenite običnim nezaslađenim zobenim ili sojinim napitkom ili žlicom kokosova mlijeka iz konzerve.
- Za dodatnu kremastost bez mliječnih proizvoda umjesto vrhnja umiksajte nekoliko žlica ocijeđenog bijelog graha iz konzerve.
- Ako ne možete nabaviti svježi bosiljak, zajedno s origanom umiješajte 1 žličicu sušenog bosiljka i ukrasite nasjeckanim peršinom.
- Za juhu bez glutena odaberite povrtni temeljac označen kao bezglutenski.
Čuvanje
Ohladite i u roku od 2 sata spremite u hladnjak u zatvorenoj posudi, gdje se može čuvati 3 do 4 dana, a zatim lagano podgrijte dok se ne zapari. Za zamrzavanje juhu zamrznite prije dodavanja vrhnja, do 3 mjeseca; odmrznite je u hladnjaku i umiješajte vrhnje pri podgrijavanju.
Priprema unaprijed
Izmiksanu juhu pripremite do 3 dana unaprijed i čuvajte je u hladnjaku bez vrhnja. Podgrijte dok se ne zapari, a zatim neposredno prije posluživanja umiješajte vrhnje i svježi bosiljak.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Juha od rajčice jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: CelerMlijeko
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (411 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 124 kcal | 30 kcal |
| Proteini | 3,1 g | 0,8 g |
| Ugljikohidrati | 16,1 g | 3,9 g |
| od čega šećeri | 9,9 g | 2,4 g |
| Vlakna | 5,7 g | 1,4 g |
| Masti | 6,3 g | 1,5 g |
| od čega zasićene | 1,7 g | 0,4 g |
| Natrij | 468 mg | 114 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
