Amerikāņu · Pusdienas · Vakariņas
Tomātu zupa
Tomato Soup
Samtaini gluda tomātu krēmzupa ar saldiem, apceptiem dārzeņiem, svaigu baziliku un nelielu šļakatu saldā krējuma – bagātīga garša bez smaguma sajūtas.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 35 min
- Kopā
- 45 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 48% · Tauki 42% · Olbaltumvielas 10%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 1 ēd. k.14 golīveļļa
- 1 vidējs150 gsīpols, sakapāts
- 1 vidējs60 gburkāns, sakapāts
- 1 kāts40 gselerijas kāts, sakapāts
- 3 daiviņas9 gķiploks, sagriezts šķēlītēs
- 2 ēd. k.32 gtomātu pasta
- 2 bundžas (katra 400 g)konservēti veseli tomāti ar sulu
- 2 glāzes480 gdārzeņu buljons ar samazinātu sāls saturu
- 1/2 tējk.kaltēts raudenis (oregano)
- 1/4 tējk.sāls
- 1/4 tējk.melnie pipari
- 1/2 glāzes, viegli piespiestas12 gsvaigas bazilika lapas
- 3 ēd. k.45 gsaldais krējums ar zemu tauku saturu
Pagatavošana
- 1
Lielā katlā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu.
- 2
Pievieno sīpolu, burkānu un seleriju un, bieži maisot, sautē 8 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
- 3
Iemaisa ķiploku un cep 1 minūti, līdz tas sāk smaržot.
- 4
Pievieno tomātu pastu un, maisot, cep 2 minūtes, līdz tā nedaudz satumst.
- 5
Ielej konservētos tomātus kopā ar sulu, dārzeņu buljonu un pievieno raudeni.
- 6
Uzvāra, tad samazina uguni un, katlu daļēji pārklājot ar vāku, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, ar karoti sadalot tomātus.
- 7
Noņem katlu no uguns un pievieno lielāko daļu bazilika, dažas lapiņas atstājot rotāšanai.
- 8
Ar rokas blenderi sablendē zupu pilnīgi gludu vai uzmanīgi blendē pa daļām galda blenderī, atstājot vākā spraugu tvaikam.
- 9
Liek atpakaļ uz lēnas uguns, iemaisa saldo krējumu un 2 minūtes uzsilda, nelaižot vārīties.
- 10
Vispirms nogaršo, tad pievieno sāli un piparus un pasniedz, pārkaisītu ar atlikušo baziliku.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Vegāniskai versijai saldo krējumu ar zemu tauku saturu aizstājiet ar nesaldinātu auzu vai sojas dzērienu vai karoti konservēta kokosriekstu piena.
- Lai zupa būtu krēmīgāka bez piena produktiem, krējuma vietā iebļendējiet dažas ēdamkarotes nokāstu konservētu balto pupiņu.
- Ja svaigu baziliku grūti atrast, kopā ar raudeni (oregano) iemaisiet 1 tējkaroti kaltēta bazilika un pārkaisiet ar sakapātiem pētersīļiem.
- Bezglutēna zupai izvēlieties dārzeņu buljonu ar marķējumu „bez glutēna”.
Uzglabāšana
Atdzesējiet un 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā; uzglabājiet līdz 3–4 dienām, pēc tam uzmanīgi uzsildiet, līdz zupa ir karsta un garaiņo. Saldēšanai sasaldējiet zupu pirms krējuma pievienošanas līdz 3 mēnešiem, atkausējiet ledusskapī un krējumu iemaisiet sildīšanas laikā.
Sagatavošana iepriekš
Sablendēto zupu var pagatavot līdz 3 dienām iepriekš un uzglabāt ledusskapī bez krējuma. Uzsildiet, līdz tā garaiņo, un tieši pirms pasniegšanas iemaisiet krējumu un svaigas bazilika lapas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Tomātu zupa ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: SelerijasPiens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (411 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 124 kcal | 30 kcal |
| Olbaltumvielas | 3,1 g | 0,8 g |
| Ogļhidrāti | 16,1 g | 3,9 g |
| tostarp cukuri | 9,9 g | 2,4 g |
| Šķiedrvielas | 5,7 g | 1,4 g |
| Tauki | 6,3 g | 1,5 g |
| tostarp piesātinātie | 1,7 g | 0,4 g |
| Nātrijs | 468 mg | 114 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
