Amerikkalainen · Lounas · Päivällinen
Tomaattikeitto
Tomato Soup
Samettisen sileä soseutettu tomaattikeitto, jossa on makeiksi kuullotettuja kasviksia, tuoretta basilikaa ja loraus kermaa – täyteläinen mutta ei raskas.
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 35 min
- Yhteensä
- 45 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 48% · Rasva 42% · Proteiini 10%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 1 rkl14 goliiviöljy
- 1 keskikokoinen150 gsipuli, pilkottuna
- 1 keskikokoinen60 gporkkana, pilkottuna
- 1 varsi40 gvarsiselleri, pilkottuna
- 3 kynttä9 gvalkosipuli, viipaloituna
- 2 rkl32 gtomaattipyree
- 2 tölkkiä (à 400 g)kokonaiset kuoritut tomaatit (säilyke), nesteineen
- 2 kuppia480 gvähäsuolainen kasvisliemi
- 1/2 tlkuivattu oregano
- 1/4 tlsuola
- 1/4 tlmustapippuri
- 1/2 kuppia väljästi mitattuna12 gtuoreet basilikanlehdet
- 3 rkl45 gkevyt ruokakerma
Valmistus
- 1
Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä.
- 2
Lisää sipuli, porkkana ja selleri ja kuullota usein sekoittaen 8 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.
- 3
Sekoita joukkoon valkosipuli ja kuullota 1 minuutti, kunnes se tuoksuu.
- 4
Lisää tomaattipyree ja paista sekoittaen 2 minuuttia, kunnes se hieman tummuu.
- 5
Kaada joukkoon tomaattisäilykkeet nesteineen, kasvisliemi ja oregano.
- 6
Kuumenna kiehuvaksi, laske lämpöä ja hauduta osittain kannen alla 20 minuuttia, rikkoen tomaatit lusikalla.
- 7
Nosta kattila liedeltä ja lisää suurin osa basilikasta; jätä muutama lehti koristeeksi.
- 8
Soseuta täysin sileäksi sauvasekoittimella tai varovasti erissä tehosekoittimessa kannen höyryaukko auki.
- 9
Palauta kattila miedolle lämmölle, sekoita joukkoon ruokakerma ja lämmitä 2 minuuttia keittämättä.
- 10
Maista ensin ja mausta suolalla ja pippurilla, tarjoile sitten loput basilikanlehdet päällä.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Vegaaniseen versioon korvaa kevyt ruokakerma maustamattomalla, makeuttamattomalla kaura- tai soijajuomalla tai lusikallisella kookosmaitoa (säilyke).
- Saat keitosta kermaisemman ilman maitotuotteita, kun soseutat sen joukkoon kerman sijaan muutaman ruokalusikallisen valutettuja valkoisia papuja (säilyke).
- Jos tuoretta basilikaa on vaikea löytää, lisää 1 teelusikallinen kuivattua basilikaa oreganon kanssa ja koristele hienonnetulla persiljalla.
- Gluteenittomaan keittoon valitse kasvisliemi, jossa on gluteeniton-merkintä.
Säilytys
Jäähdytä ja siirrä jääkaappiin kannelliseen astiaan 2 tunnin kuluessa. Keitto säilyy 3–4 päivää; kuumenna se varovasti höyryävän kuumaksi. Pakastettaessa pakasta keitto ennen kerman lisäämistä, enintään 3 kuukaudeksi, sulata jääkaapissa ja sekoita kerma joukkoon lämmityksen yhteydessä.
Ennakkoon valmistus
Valmista soseutettu keitto enintään 3 päivää etukäteen ja säilytä se jääkaapissa ilman kermaa. Kuumenna höyryäväksi ja sekoita kerma ja tuore basilika joukkoon juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Tomaattikeitto yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: SelleriMaito
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (411 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 124 kcal | 30 kcal |
| Proteiini | 3,1 g | 0,8 g |
| Hiilihydraatit | 16,1 g | 3,9 g |
| josta sokereita | 9,9 g | 2,4 g |
| Kuitu | 5,7 g | 1,4 g |
| Rasva | 6,3 g | 1,5 g |
| josta tyydyttynyttä | 1,7 g | 0,4 g |
| Natrium | 468 mg | 114 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
