Amerikan · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği
Domates Çorbası
Tomato Soup
Tatlı kavrulmuş sebzeler, taze fesleğen ve biraz krema ile hazırlanan, ağır olmadan zengin lezzetli, kadife kıvamında blenderdan geçirilmiş domates çorbası.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Toplam
- 45 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Yağ 42% · Protein 10%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 1 yemek kaşığı14 gzeytinyağı
- 1 orta boy150 gsoğan, doğranmış
- 1 orta boy60 ghavuç, doğranmış
- 1 sap40 gsap kereviz, doğranmış
- 3 diş9 gsarımsak, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı32 gdomates salçası
- 2 kutu (her biri 400 g)bütün konserve domates, suyuyla
- 2 su bardağı480 gaz tuzlu sebze suyu
- 1/2 çay kaşığıkuru kekik
- 1/4 çay kaşığıtuz
- 1/4 çay kaşığıkarabiber
- 1/2 su bardağı, bastırmadan12 gtaze fesleğen yaprağı
- 3 yemek kaşığı45 gaz yağlı krema
Yapılışı
- 1
Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- 2
Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin; sık sık karıştırarak yumuşayana kadar 8 dakika pişirin.
- 3
Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
- 4
Salçayı ekleyin ve rengi hafifçe koyulaşana kadar karıştırarak 2 dakika kavurun.
- 5
Konserve domatesleri suyuyla birlikte, sebze suyunu ve kekiği ekleyin.
- 6
Kaynatın, ardından ateşi kısın ve kapağı aralık bırakarak 20 dakika pişirin; bu sırada domatesleri kaşıkla ezin.
- 7
Tencereyi ocaktan alın ve süslemek için birkaç yaprak ayırarak fesleğenin çoğunu ekleyin.
- 8
El blenderıyla tamamen pürüzsüz olana kadar çekin ya da sürahili blenderda, kapağın hava deliğini açık bırakarak parça parça dikkatlice çekin.
- 9
Kısık ateşe geri alın, kremayı ekleyip karıştırın ve kaynatmadan 2 dakika ısıtın.
- 10
Önce tadına bakarak tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından kalan fesleğenle süsleyip servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Vegan bir versiyon için az yağlı krema yerine sade, şekersiz yulaf veya soya sütü ya da bir kaşık konserve hindistan cevizi sütü kullanın.
- Süt ürünü kullanmadan daha kremamsı bir kıvam için krema yerine birkaç yemek kaşığı süzülmüş konserve beyaz fasulyeyi çorbayla birlikte blenderdan geçirin.
- Taze fesleğen bulmakta zorlanırsanız kekikle birlikte 1 çay kaşığı kuru fesleğen ekleyin ve doğranmış maydanozla süsleyin.
- Glutensiz bir çorba için glutensiz etiketli bir sebze suyu seçin.
Saklama
Çorbayı soğutun ve 2 saat içinde kapaklı bir kapta buzdolabına kaldırın; 3-4 güne kadar saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce buharı çıkana kadar hafif ateşte ısıtın. Dondurmak için çorbayı kremayı eklemeden dondurun; 3 aya kadar saklanır. Buzdolabında çözdürün ve ısıtırken kremayı ekleyin.
Önceden hazırlama
Blenderdan geçirilmiş çorbayı 3 gün önceden hazırlayıp kremasız olarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Buharı çıkana kadar ısıtın, ardından servisten hemen önce kremayı ve taze fesleğeni ekleyin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Domates Çorbası tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: KerevizSüt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (411 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 124 kcal | 30 kcal |
| Protein | 3,1 g | 0,8 g |
| Karbonhidratlar | 16,1 g | 3,9 g |
| şekerler | 9,9 g | 2,4 g |
| Lif | 5,7 g | 1,4 g |
| Yağ | 6,3 g | 1,5 g |
| doymuş yağ | 1,7 g | 0,4 g |
| Sodyum | 468 mg | 114 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
