Ameriška · kosilo · Večerja
Paradižnikova juha
Tomato Soup
Žametna kremna paradižnikova juha s sladkasto popraženo zelenjavo, svežo baziliko in kančkom smetane, ki ji da polnost, a je ne obteži.
- Priprava
- 10 min
- Kuhanje
- 35 min
- Skupaj
- 45 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 48% · Maščobe 42% · Beljakovine 10%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 1 žlica14 goljčno olje
- 1 srednja150 gčebula, sesekljana
- 1 srednje60 gkorenje, narezano
- 1 steblo40 gbelušna zelena, narezana
- 3 stroki9 gčesen, narezan na lističe
- 2 žlici32 gparadižnikova mezga
- 2 pločevinki (po 400 g)celi paradižniki iz pločevinke, s sokom
- 2 skodelici480 gzelenjavna jušna osnova z manj soli
- 1/2 čajne žličkeposušen origano
- 1/4 čajne žličkesol
- 1/4 čajne žličkečrni poper
- 1/2 skodelice, rahlo napolnjene12 glisti sveže bazilike
- 3 žlice45 glahka sladka smetana
Postopek
- 1
V velikem loncu na srednjem ognju segrejte oljčno olje.
- 2
Dodajte čebulo, korenje in zeleno ter ob pogostem mešanju kuhajte 8 minut, da se zmehčajo.
- 3
Vmešajte česen in kuhajte 1 minuto, da zadiši.
- 4
Dodajte paradižnikovo mezgo in ob mešanju kuhajte 2 minuti, da nekoliko potemni.
- 5
Prilijte paradižnik iz pločevinke s sokom, zelenjavno osnovo in dodajte origano.
- 6
Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in delno pokrito kuhajte na nizkem ognju 20 minut, paradižnike pa medtem zdrobite z žlico.
- 7
Lonec odstavite z ognja in dodajte večino bazilike, nekaj listov prihranite za okras.
- 8
S paličnim mešalnikom zmeljite do povsem gladkega ali previdno po delih v namiznem mešalniku s priprtim pokrovom.
- 9
Vrnite na nizek ogenj, vmešajte smetano in 2 minuti pogrevajte, ne da bi zavrelo.
- 10
Poskusite, začinite s soljo in poprom ter postrezite s preostalo baziliko.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za vegansko različico lahko sladko smetano zamenjate z navadnim nesladkanim ovsenim ali sojinim napitkom ali z žlico kokosovega mleka iz pločevinke.
- Za še bolj kremasto juho brez mlečnih izdelkov namesto smetane vmešajte nekaj žlic odcejenega belega fižola iz pločevinke in juho zmiksajte.
- Če svežo baziliko težko dobite, skupaj z origanom dodajte 1 čajno žličko posušene bazilike in juho okrasite s sesekljanim peteršiljem.
- Za juho brez glutena izberite zelenjavno jušno osnovo z oznako brez glutena.
Shranjevanje
Juho ohladite in jo v 2 urah shranite v hladilnik v pokriti posodi, kjer zdrži 3 do 4 dni; nato jo nežno pogrejte, da se iz nje kadi. Za zamrzovanje juho zamrznite pred dodajanjem smetane, največ za 3 mesece, odtalite jo v hladilniku in smetano vmešajte med pogrevanjem.
Vnaprejšnja priprava
Zmiksano juho lahko pripravite do 3 dni vnaprej in jo hranite v hladilniku brez smetane. Pogrejte jo, da se iz nje kadi, nato tik pred serviranjem vmešajte smetano in svežo baziliko.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Paradižnikova juha z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: ZelenaMleko
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (411 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 124 kcal | 30 kcal |
| Beljakovine | 3,1 g | 0,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 16,1 g | 3,9 g |
| od tega sladkorji | 9,9 g | 2,4 g |
| Vlaknine | 5,7 g | 1,4 g |
| Maščobe | 6,3 g | 1,5 g |
| od tega nasičene | 1,7 g | 0,4 g |
| Natrij | 468 mg | 114 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
