Turku · Pusdienas · Vakariņas
Turku spinātu sautējums ar maltu liellopa gaļu un rīsiem
Kıymalı Ispanak Yemeği
Maigi spināti, sautēti ar liesu maltu liellopa gaļu, saldu sīpolu, tomātu pastu un nedaudz rīsu, līdz tie kļūst mīksti un sātīgi. Pasniedz siltu ar karoti ķiplokota jogurta, tieši tā, kā to ēd turku mājās.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 35 min
- Kopā
- 50 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 37% · Tauki 33% · Olbaltumvielas 30%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 750 g (apmēram 2 lieli saišķi)svaigi spināti
- 200 gliesa malta liellopa gaļa (90% liesa)
- 1 liels150 gsīpols, smalki sakapāts
- 1/4 glāzes50 gbaltie rīsi (apaļgraudu vai vidējgraudu)
- 1 ēd. k.16 gtomātu pasta
- 1 ēd. k.14 golīveļļa
- 1 1/2 glāzes360 gkarsts ūdens
- 1 tējk.6 gsāls
- 1/2 tējk.melnie pipari
- 1/2 tējk.sarkano piparu pārslas (pul biber) (pēc izvēles)
- 1 1/4 glāzes300 gdabīgais jogurts ar zemu tauku saturu, pasniegšanai
- 1 mazaķiploka daiviņa, saspiesta, jogurtam (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Nogrieziet spinātiem resnos kātus, lapas rūpīgi nomazgājiet vairākos ūdeņos, lai noskalotu smiltis, tad nosusiniet un rupji sakapājiet.
- 2
Noskalojiet rīsus sietā, līdz ūdens kļūst dzidrs, un nolieciet malā.
- 3
Platā katlā uz vidēji stipras uguns uzkarsējiet olīveļļu, pievienojiet malto gaļu un cepiet apmēram 5 minūtes, to sadalot, līdz tā apbrūnējusi un vairs nav rozā.
- 4
Pievienojiet sakapāto sīpolu un cepiet 4–5 minūtes, maisot, līdz tas mīksts.
- 5
Iemaisiet tomātu pastu un cepiet 1 minūti, līdz tā sāk smaržot.
- 6
Pievienojiet rīsus un karsto ūdeni, uzvāriet, tad pārklājiet ar vāku un lēni sautējiet 10 minūtes.
- 7
Pievienojiet spinātus pa saujai, katru porciju maisot, līdz tā saplok, pirms pievienojat nākamo.
- 8
Pagaršojiet ar sāli, melnajiem pipariem un, ja vēlaties, sarkano piparu pārslām.
- 9
Pārklājiet ar vāku un sautējiet uz lēnas uguns 12–15 minūtes, līdz rīsi ir mīksti un gaļa izcepusies līdz 71 °C / 160 °F; ja izskatās sauss, pielejiet vēl nedaudz ūdens.
- 10
Kamēr sautējums gatavojas, iemaisiet jogurtā saspiesto ķiploku, ja to izmantojat.
- 11
Noņemiet sautējumu no uguns un ļaujiet tam 5 minūtes nostāvēt, tad pasniedziet siltu ar ķiploku jogurtu virsū.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Vegāniskai versijai liellopa gaļas vietā kopā ar rīsiem pievienojiet 1 tasi vārītu zaļo vai brūno lēcu un pasniedziet ar dabīgu nesaldinātu augu jogurtu.
- Liellopa gaļas vietā izmantojiet liesu maltu jēra gaļu vai maltu tītara gaļu, ja to ir vieglāk atrast vai tā jums labāk garšo.
- Svaigo spinātu vietā ņemiet apmēram 450 g saldētu veselu spinātu lapu, atkausētu un labi izspiestu, lai nebūtu jāmazgā un jātīra.
- Rīsu vietā izmantojiet bulguru, lai iegūtu riekstaināku tekstūru, taču ņemiet vērā, ka bulgurs satur glutēnu, tāpēc ēdiens vairs nebūs bezglutēna.
Uzglabāšana
Atdzesējiet sautējumu un 2 stundu laikā ievietojiet to ledusskapī noslēgtā traukā, pēc tam apēdiet 3 līdz 4 dienu laikā, uzsildot līdz karstam ar nelielu ūdens šļakatu. Ķiploku jogurtu glabājiet ledusskapī atsevišķi, pievienojiet to tikai pēc uzsildīšanas un jogurtu nesaldējiet.
Sagatavošana iepriekš
Spinātus var nomazgāt, notīrīt un sakapāt dienu iepriekš un glabāt ledusskapī, ietītus sausā dvielī. Arī visu sautējumu var pagatavot dienu iepriekš un uzsildīt, bet ķiploku jogurtu samaisīt tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Turku spinātu sautējums ar maltu liellopa gaļu un rīsiem ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Piens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (462 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 272 kcal | 59 kcal |
| Olbaltumvielas | 20,7 g | 4,5 g |
| Ogļhidrāti | 26,4 g | 5,7 g |
| tostarp cukuri | 8,1 g | 1,8 g |
| Šķiedrvielas | 5,2 g | 1,1 g |
| Tauki | 10,4 g | 2,3 g |
| tostarp piesātinātie | 3,3 g | 0,7 g |
| Nātrijs | 823 mg | 178 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
