Türgi · Lõunasöök · Õhtusöök
Türgi spinatihautis veisehakkliha ja riisiga
Kıymalı Ispanak Yemeği
Õrn spinat, mida hautatakse lahja veisehakkliha, magusa sibula, tomatipasta ja väikese koguse riisiga, kuni kõik on pehme ja maitsev. Serveeritakse soojalt lusikatäie küüslauguse jogurtiga, täpselt nagu Türgi kodudes.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 35 min
- Kokku
- 50 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 37% · Rasvad 33% · Valgud 30%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 750 g (umbes 2 suurt kimpu)värske spinat
- 200 glahja veisehakkliha (90% lahja)
- 1 suur150 gsibul, peeneks hakitud
- 1/4 tassi50 gvalge riis (ümar- või keskmise teraga)
- 1 spl16 gtomatipasta
- 1 spl14 goliiviõli
- 1 1/2 tassi360 gkuum vesi
- 1 tl6 gsool
- 1/2 tlmust pipar
- 1/2 tltšillihelbed (pul biber) (valikuline)
- 1 1/4 tassi300 gmadala rasvasisaldusega maitsestamata jogurt, serveerimiseks
- 1 väikeküüslauguküüs, purustatud, jogurti jaoks (valikuline)
Valmistamine
- 1
Eemalda spinatilt jämedad varred, pese lehti hoolikalt mitmes vahetuses vees, et liiv kaoks, seejärel nõruta ja haki jämedalt.
- 2
Loputa riisi sõelal, kuni vesi jääb selgeks, ja tõsta kõrvale.
- 3
Kuumuta oliiviõli laias potis keskmisel-kõrgel kuumusel, lisa hakkliha ja prae seda tükeldades umbes 5 minutit, kuni see on pruunistunud ja roosat enam ei paista.
- 4
Lisa hakitud sibul ja prae segades 4–5 minutit, kuni see pehmeneb.
- 5
Sega juurde tomatipasta ja prae 1 minut, kuni see lõhnab.
- 6
Lisa riis ja kuum vesi, lase keema tõusta, pane kaas peale ja hauta tasasel tulel 10 minutit.
- 7
Lisa spinat peotäite kaupa, segades iga portsjonit, kuni see närbub, enne järgmise lisamist.
- 8
Maitsesta soola, musta pipra ja soovi korral tšillihelvestega.
- 9
Pane kaas peale ja hauta madalal kuumusel 12–15 minutit, kuni riis on pehme ja liha sisetemperatuur on 71 °C / 160 °F; kui tundub kuiv, lisa veidi vett.
- 10
Sel ajal sega purustatud küüslauk, kui seda kasutad, jogurtiga.
- 11
Tõsta hautis tulelt, lase 5 minutit seista ja serveeri soojalt, küüslaugujogurt peal.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Vegan versiooniks asenda veisehakkliha 1 tassi keedetud roheliste või pruunide läätsedega, mis lisatakse koos riisiga, ja serveeri magustamata taimse maitsestamata jogurtiga.
- Kasuta veiseliha asemel lahjat lamba- või kalkunihakkliha, kui seda on lihtsam leida või see on rohkem sinu maitse järgi.
- Asenda värske spinat umbes 450 g külmutatud lehtspinatiga, mis on sulatatud ja kuivaks pigistatud – nii jääb pesemine ja puhastamine ära.
- Kasuta riisi asemel bulgurit, et saada pähklisem tekstuur; pea meeles, et bulgur sisaldab gluteeni, nii et roog ei ole enam gluteenivaba.
Säilitamine
Jahuta hautis ja pane see 2 tunni jooksul kaanega anumas külmkappi. Söö 3–4 päeva jooksul, soojendades seda väikese veelisandiga, kuni see on tulikuum. Hoia küüslaugujogurtit külmkapis eraldi, lisa see alles pärast soojendamist ja ära jogurtit sügavkülmuta.
Valmista ette
Spinati võid päev varem ära pesta, puhastada ja hakkida ning hoida seda külmkapis kuiva rätiku sisse mähituna. Kogu hautise võib valmistada ka päev ette ja seejärel soojendada; küüslaugujogurti sega kokku vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Türgi spinatihautis veisehakkliha ja riisiga ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Piim
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (462 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 272 kcal | 59 kcal |
| Valgud | 20,7 g | 4,5 g |
| Süsivesikud | 26,4 g | 5,7 g |
| millest suhkrud | 8,1 g | 1,8 g |
| Kiudained | 5,2 g | 1,1 g |
| Rasvad | 10,4 g | 2,3 g |
| millest küllastunud | 3,3 g | 0,7 g |
| Naatrium | 823 mg | 178 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
