Amerikietiška · Pietūs · Vakarienė
Morkų ir imbiero sriuba
Carrot Ginger Soup
Švelni, ryškiai oranžinė sriuba, kurioje saldžios morkos susitinka su šildančiu šviežio imbiero aštrumu ir citrinos sulčių lašu. Sutrinta iki šilkinio švelnumo be jokios grietinėlės – lengva, jauki ir sodraus skonio.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- 35 min.
- Iš viso
- 50 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 68% · Riebalai 25% · Baltymai 7%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 1 v. š.14 gAlyvuogių aliejus
- 1 vidutinis150 gSvogūnas, susmulkintas
- 2 skiltelės6 gČesnakas, smulkiai pjaustytas
- 5 cm gabalėlis (apie 3 v. š. tarkuoto)20 gŠviežias imbieras, nuluptas ir tarkuotas
- 1/2 a. š.Malti kuminai
- apie 12 vidutinių800 gMorkos, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais
- 4 puodeliai (1 litras)1 000 gVanduo
- 1 a. š.6 gDruska
- 1/4 a. š.Malti juodieji pipirai
- 1 v. š.15 gCitrinų sultys
- 1/4 puodelio60 gLengvas kokosų pienas, papuošimui (nebūtina)
- 2 v. š. smulkintųŠvieži kalendros lapeliai (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- 2
Suberkite svogūną ir kepkite apie 6 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir taps skaidrus.
- 3
Įmaišykite česnaką, imbierą ir kuminus ir kepkite 1 minutę, kol pasklis aromatas.
- 4
Suberkite morkas, supilkite vandenį, įberkite druskos ir užvirinkite.
- 5
Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite apie 25 minutes, kol morkos bus labai minkštos, įsmeigus peilį.
- 6
Nukelkite puodą nuo ugnies ir sriubą trintuvu sutrinkite iki visiškai vientisos masės, arba trinkite dalimis stacionariame trintuve, praviru dangteliu, kad išeitų garai.
- 7
Įmaišykite citrinų sultis ir juoduosius pipirus, paragaukite ir pagal skonį pagardinkite; jei sriuba per tiršta, įpilkite šlakelį karšto vandens.
- 8
Supilstykite į dubenėlius, papuoškite kokosų pieno sūkuriu ir, jei naudojate, pabarstykite kalendra.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Vietoj vandens naudokite daržovių sultinį – skonis bus sodresnis ir gilesnis. Jei reikia, rinkitės sultinį su žyma „be glitimo“.
- Jei sriuba neturi būti veganiška ar be pieno produktų, lengvą kokosų pieną galite pakeisti natūraliu jogurtu.
- Jei nemėgstate kalendros, pakeiskite ją lapine petražole arba laiškiniais česnakais.
- Jei nerandate šviežio imbiero, naudokite 1 arbatinį šaukštelį malto imbiero, tačiau skonis bus švelnesnis ir ne toks gaivus.
Laikymas
Sriubą atvėsinkite ir per 2 valandas sudėkite į uždarą indą šaldytuve; suvalgykite per 3–4 dienas, pašildę, kol bus garuojanti karšta. Ją taip pat galima užšaldyti iki maždaug 3 mėnesių be kokosų pieno ir kalendros – juos geriausia įdėti šviežius patiekiant.
Paruošimas iš anksto
Visą sriubą galite išvirti dieną ar dvi iš anksto ir laikyti šaldytuve, o tada švelniai pašildyti, prireikus praskiedę trupučiu karšto vandens. Kokosų pieno ir kalendros įdėkite prieš pat patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Morkų ir imbiero sriuba“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Ingredientuose nėra pagrindinių alergenų.
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (503 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 136 kcal | 27 kcal |
| Baltymai | 2,5 g | 0,5 g |
| Angliavandeniai | 24,5 g | 4,9 g |
| iš kurių cukrūs | 11,3 g | 2,2 g |
| Skaidulos | 6,4 g | 1,3 g |
| Riebalai | 4,1 g | 0,8 g |
| iš kurių sotieji | 0,6 g | 0,1 g |
| Natris | 733 mg | 146 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
