アメリカ料理 · 間食
トレイルミックス
Trail Mix
アーモンド、くるみ、かぼちゃの種、ひまわりの種を軽くローストし、シナモンともっちりしたドライフルーツを合わせたカリカリのミックス。油を加えず持ち運びにも便利で、瓶に入れれば数週間保存できます。
- 下準備
- 10分
- 調理
- 12分
- 合計
- 22分
- 人数
- 8
カロリーの内訳: 炭水化物 26% · 脂質 62% · たんぱく質 12%
材料
8人分- 1/2カップ70 g生アーモンド
- 1/2カップ50 gくるみ（ハーフ）
- 1/4カップ35 gかぼちゃの種（パンプキンシード）
- 1/4カップ35 gひまわりの種（殻なし）
- 小さじ1/2シナモンパウダー
- 小さじ1/4塩（細粒）
- 1/4カップ40 gレーズン
- 1/3カップ50 gドライアプリコット（刻んだもの）
- 1/4カップ15 g無糖ココナッツフレーク (お好みで)
作り方
- 1
オーブンを160 °C（325 °F）に予熱し、天板にクッキングシートを敷く。
- 2
アーモンドとくるみを重ならないように天板に広げる。
- 3
ナッツを7分ローストする。
- 4
かぼちゃの種、ひまわりの種、ココナッツフレーク（使う場合）を天板に加えて混ぜる。
- 5
香りが立ち、うっすら色づくまでさらに4〜5分ローストする。ココナッツが焦げないようよく様子を見る。
- 6
温かいうちにナッツと種にシナモンと塩をふり、全体にからめる。
- 7
天板の上で完全に冷ます。
- 8
レーズンと刻んだアプリコットを混ぜ込む。
- 9
密閉できる瓶に入れ、常温で最大3週間保存する。
代用・保存・作り置き
代用
- くるみは、手元にあればピーカンナッツやカシューナッツに替えてもOKです。
- ナッツを使わない場合は、アーモンドとくるみの代わりにかぼちゃの種とひまわりの種を増やしてください。気になる方は、種のパッケージでナッツのコンタミネーション（混入）に関する表示も確認しましょう。
- アプリコットの代わりにドライクランベリーや刻んだデーツを使うと、また違った食感のドライフルーツが楽しめます。
- チョコレートを加える場合は、ヴィーガン・乳製品不使用と表示されたダークチョコチップを選べば、ヴィーガン仕様のままにできます。
保存
完全に冷めたら密閉できる瓶に入れ、高温や直射日光を避けて常温で最大3週間保存できます。より長く保存する場合は、ナッツが酸化しないよう冷蔵または冷凍してください。
作り置き
ナッツ、種、ココナッツは最大3週間前までにローストしておけます。しっかり冷ましてから密閉保存してください。ドライフルーツは好きなタイミングで混ぜ、小分け容器に入れておけば手軽なおやつになります。
栄養価は記載どおりのレシピに基づいています。
BerryFitで記録しよう
トレイルミックスをワンタップで記録して、今日の残りカロリーにどう収まるか確認できます。
Coach Berryにアレンジを頼むこともできます
アレルゲンと栄養成分
含まれるもの: ナッツ類亜硫酸塩
市販の材料は、アレルゲンや食事制限への適合をラベルでご確認ください。
栄養成分の詳細
| 1人分あたり（35g） | 100gあたり | |
|---|---|---|
| カロリー | 172 kcal | 491 kcal |
| たんぱく質 | 5.4 g | 15.4 g |
| 炭水化物 | 12.1 g | 34.6 g |
| うち糖類 | 7.3 g | 20.9 g |
| 食物繊維 | 2.9 g | 8.3 g |
| 脂質 | 12.9 g | 36.9 g |
| うち飽和脂肪酸 | 1.3 g | 3.7 g |
| ナトリウム | 76 mg | 217 mg |
栄養価はUSDA FoodData Centralのデータから算出しており、実際に作ったものとは異なる場合があります。
