Американская · Закуска
Трейл-микс (ореховая смесь с сухофруктами)
Trail Mix
Хрустящая, слегка обжаренная смесь миндаля, грецких орехов, тыквенных и подсолнечных семечек с корицей и мягкими сухофруктами. Удобный перекус без добавленного масла, который неделями хранится в банке.
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 12 мин
- Всего
- 22 мин
- Порций
- 8
Источники калорий: Углеводы 26% · Жиры 62% · Белки 12%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 8- 1/2 стакана70 гСырой миндаль
- 1/2 стакана50 гПоловинки грецких орехов
- 1/4 стакана35 гОчищенные тыквенные семечки
- 1/4 стакана35 гОчищенные подсолнечные семечки
- 1/2 ч. л.Молотая корица
- 1/4 ч. л.Мелкая соль
- 1/4 стакана40 гИзюм
- 1/3 стакана50 гКурага, нарезанная
- 1/4 стакана15 гНесладкая кокосовая стружка (хлопья) (по желанию)
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 160 °C (325 °F) и застелите противень пергаментом.
- 2
Выложите миндаль и грецкие орехи на противень в один слой.
- 3
Подсушивайте орехи 7 минут.
- 4
Добавьте на противень тыквенные и подсолнечные семечки и кокосовую стружку (если используете) и перемешайте.
- 5
Подсушивайте ещё 4–5 минут, пока не появится аромат и лёгкий золотистый цвет; внимательно следите, чтобы кокос не подгорел.
- 6
Посыпьте тёплые орехи и семечки корицей и солью и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.
- 7
Оставьте полностью остыть на противне.
- 8
Добавьте изюм и нарезанную курагу и перемешайте.
- 9
Храните в герметичной банке при комнатной температуре до 3 недель.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Если под рукой нет грецких орехов, замените их пеканом или кешью.
- Для смеси без орехов замените миндаль и грецкие орехи дополнительной порцией тыквенных и подсолнечных семечек; если это для вас важно, проверьте на упаковке семечек предупреждение о возможном контакте с орехами.
- Вместо кураги можно взять сушёную клюкву или нарезанные финики — получится другой вкус сухофруктов.
- Если добавляете шоколад, выбирайте капли тёмного шоколада с пометкой «веганский» и «без молочных продуктов», чтобы смесь осталась веганской.
Хранение
Полностью остывшую смесь храните в герметичной банке при комнатной температуре, вдали от тепла и солнечного света, до 3 недель. Для более долгого хранения держите её в холодильнике или морозилке, чтобы орехи не прогоркли.
Заготовка заранее
Обжарьте орехи, семечки и кокосовую стружку заранее, не более чем за 3 недели, полностью остудите и храните в герметичной таре. Сухофрукты добавляйте когда угодно, а затем разложите смесь по небольшим контейнерам — удобный перекус с собой.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Трейл-микс (ореховая смесь с сухофруктами)» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: ОрехиСульфиты
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (35 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 172 ккал | 491 ккал |
| Белки | 5,4 г | 15,4 г |
| Углеводы | 12,1 г | 34,6 г |
| в т. ч. сахара | 7,3 г | 20,9 г |
| Клетчатка | 2,9 г | 8,3 г |
| Жиры | 12,9 г | 36,9 г |
| в т. ч. насыщенные | 1,3 г | 3,7 г |
| Натрий | 76 мг | 217 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
