Amerikaans · Tussendoortje
Studentenhaver
Trail Mix
Een knapperig, licht geroosterd mengsel van amandelen, walnoten, pompoen- en zonnebloempitten, gemengd met kaneel en zacht gedroogd fruit. Een handige snack zonder toegevoegde olie die in een pot wekenlang goed blijft.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 12 min
- Totaal
- 22 min
- Porties
- 8
Calorieën komen uit: Koolhydraten 26% · Vet 62% · Eiwit 12%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 8 porties- 1/2 kopje70 gOngebrande amandelen
- 1/2 kopje50 gWalnoten (helften)
- 1/4 kopje35 gPompoenpitten
- 1/4 kopje35 gGepelde zonnebloempitten
- 1/2 tlGemalen kaneel
- 1/4 tlFijn zout
- 1/4 kopje40 gRozijnen
- 1/3 kopje50 gGedroogde abrikozen, in stukjes
- 1/4 kopje15 gOngezoete kokosvlokken (optioneel)
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 160 °C (325 °F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2
Verdeel de amandelen en walnoten in één laag over de bakplaat.
- 3
Rooster de noten 7 minuten.
- 4
Voeg de pompoenpitten, zonnebloempitten en kokosvlokken (indien gebruikt) toe en roer door.
- 5
Rooster nog 4 tot 5 minuten, tot ze geurig en lichtgoudbruin zijn; let goed op dat de kokos niet aanbrandt.
- 6
Strooi de kaneel en het zout over de warme noten en pitten en hussel alles goed door.
- 7
Laat volledig afkoelen op de bakplaat.
- 8
Roer de rozijnen en de stukjes abrikoos erdoor.
- 9
Bewaar in een luchtdichte pot op kamertemperatuur, tot 3 weken.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Vervang de walnoten door pecannoten of cashewnoten als je die in de kast hebt.
- Voor een notenvrije mix vervang je de amandelen en walnoten door extra pompoen- en zonnebloempitten. Vind je het belangrijk, controleer dan de verpakking van de pitten op waarschuwingen voor sporen van noten.
- Gebruik gedroogde cranberry's of stukjes dadel in plaats van de abrikozen voor een ander taai fruitje.
- Voeg je chocolade toe, kies dan pure chocoladedruppels die als vegan en zuivelvrij zijn aangeduid, zodat de mix vegan blijft.
Bewaren
Laat de mix helemaal afkoelen en bewaar hem in een luchtdichte pot op kamertemperatuur, uit de buurt van warmte en zonlicht, tot 3 weken. Wil je hem langer bewaren, zet hem dan in de koelkast of vriezer zodat de noten niet ranzig worden.
Vooraf maken
Rooster de noten, pitten en kokosvlokken tot 3 weken van tevoren, laat ze volledig afkoelen en bewaar ze luchtdicht. Roer het gedroogde fruit erdoor wanneer je wilt en verdeel de mix over kleine bakjes voor een snelle snack onderweg.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Studentenhaver met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Bevat: NotenSulfieten
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (35 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 172 kcal | 491 kcal |
| Eiwit | 5,4 g | 15,4 g |
| Koolhydraten | 12,1 g | 34,6 g |
| waarvan suikers | 7,3 g | 20,9 g |
| Vezels | 2,9 g | 8,3 g |
| Vet | 12,9 g | 36,9 g |
| waarvan verzadigd | 1,3 g | 3,7 g |
| Natrium | 76 mg | 217 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
